生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮www.xmjeep.com- `: X2 |- ?/ S( O; d3 Q
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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# B* `! {* C E- a. k5 c( }* A4 O防止肉类紧缩的好办法
6 j3 T3 r4 Y9 i& G& \# K* y切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 9 X+ t3 M% ]9 ^( O
8 h3 r2 E% h7 W9 {2 [" `厦门越野联盟炸猪排的要决 , r) a! S+ A5 j8 A, u5 n) h( Z5 _) _
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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2 A& m7 L$ ]. |( k% s/ a2 C! h怎样去除芋头的粘液 厦门越野联盟* ?; P' O8 @- {! ~: V. {
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 % w( z2 ?0 `% e5 @- p" F
, T' \' |& H* E( {' W如何处理虾类
2 d/ v6 {, U2 s8 \0 t, H, N% v保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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墨鱼爆锅怎么办 * k4 o4 v6 S2 R9 R, R
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 : T. D. L5 x% v
1 [( E6 I6 ]$ {( D4 J2 F厦门越野联盟姜可连皮切碎吗？
! P( l, W1 P7 K; }) r5 Q) U' \姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 厦门越野联盟8 u5 I3 n8 M4 ?$ G
' F, T6 B: L% m3 F. X3 D! g3 M1 p' ^如何去掉猪肝的腥味 ' R# t. Z: o6 W5 y4 K1 y
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 ) I4 X% S) \( ]# F! v
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆 厦门越野联盟! u+ a8 d+ H9 m, {
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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, l" h$ ]7 T, k. g, F) o' I蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 - `5 o7 E D6 l/ d3 y4 C4 }
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
: k/ T- j9 x3 I; |正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣 厦门越野联盟# y+ \0 k3 Y% {$ [
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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如何使啤酒快速冷却 6 f$ D) E$ }& ^0 t
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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+ V) p/ s! I8 N% P; K5 o; q9 S如何煮出松香的饭 # u" ]/ k5 z7 y: E7 k
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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, T5 k+ y6 @6 q8 B厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢 : s1 M# O0 \$ n$ h4 {# ^4 c, |! Z
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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1 s. x: }. x7 B* Z厦门越野联盟怎样去除锅中的鱼腥味 $ ? k2 a" z$ ]0 M
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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6 \, O/ p; y! E$ k% Z$ K厦门越野联盟如何在短时间内煮出可口的饭
1 p6 G N u" j- D7 Z6 h. j7 C+ ?4 U将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 厦门越野联盟; f7 i n% m6 M( K& l' s5 P
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保持菜刀常新的好办法 ; H, V8 ~8 [0 Q9 h; i4 p5 v
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 www.xmjeep.com! j0 Z; x5 U( k" X# s: b' @
* g5 V! F5 C4 h3 W如何除去密闭容器中的异味 www.xmjeep.com6 O3 S+ W5 c% Y3 Q1 N, G
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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: t: ]9 k$ G/ t5 E5 J# b d6 }. Y* L怎样去除锅底的焦痕 0 `7 u" ?+ i( ~, ~1 M f3 W
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
% Z z- g3 t0 R$ _4 |" fwww.xmjeep.com铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 % k |5 d* J+ Z4 q" L* ]& Y
9 S0 ~$ T+ ]1 ^2 Swww.xmjeep.com银质餐具变黑怎么办 8 T3 W7 f6 m% h8 p/ U1 p; O
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 , V p& ^4 ~* e6 L
( } O- W( ]3 U: Z3 t/ ~" T! Z厦门越野联盟如何除去留存于杯底的茶垢
' Z1 v u) k, _. R5 l常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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G0 I$ N. E5 G1 f+ N o8 Iwww.xmjeep.com如何除去冰箱异味 4 ^( {' R; ~5 ~& F2 j8 Y2 Q/ } t* f
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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% e( `1 B8 K# K; N, v) c如何保持不锈钢厨具的清洁 & C d) y4 J6 k8 f
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
