海川排档：“野”韵悠长
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1 L" j3 }5 @: t/ b9 `厦门越野联盟              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 厦门越野联盟# F. d- I7 Y: Y& _

9 a2 R4 }- V, x厦门越野联盟              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！& ]1 c) u6 C1 R) @
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298www.xmjeep.com4 U" Q) K+ y9 G5 l

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2007-8-21 16:18

5 W& U, w3 y7 x7 a. ]www.xmjeep.com■沙波尾 厦门越野联盟, R' f0 |" L: V

- u: w$ d8 |  ~0 a* q% \www.xmjeep.com              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
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              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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' y4 T' P2 f  @. A0 f  w& Z, Ywww.xmjeep.com              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429# K# Y3 O  h/ j, {( O

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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 厦门越野联盟* p8 g. t5 Y) E8 M# ]
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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, S7 [! V" I" z1 D8 z7 [              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 + R' }. R* p: }3 {! ?+ i

" b' X7 L* Y8 _              ●顺江酱油水 8822421
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, V5 T% @9 [" {) W5 v& o' A6 f  Lwww.xmjeep.com              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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4 c  H3 d- T" M4 P) X" a厦门越野联盟              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 5 i% n# k( t3 `6 h$ w- X+ H

6 d& i, Q+ w. j6 ~厦门越野联盟              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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0 D! w# C% Z$ q, P" ]6 k              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 , L" Z$ v% X( [) Q# W: H- j
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 www.xmjeep.com1 u9 p/ \: n3 c4 R( K

. }# J9 A+ R7 Z* X4 e厦门越野联盟              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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6 X- f  S) B# L/ h- R              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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% r4 i* N- O$ i/ y              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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2 r4 w5 r$ @  Y- N! d, ~, N9 g7 O6 O厦门越野联盟              ●佳华酒家 6055777
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# ]8 o- J; E6 C3 f6 `; G* V              ●雅宾酒家 6059666 0 V0 f! U6 ], F/ ^4 `5 v1 W, c5 ~

1 k2 g: G' t% b( H9 v厦门越野联盟              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 厦门越野联盟% S4 c0 k/ z" k+ m9 A% A6 M. c3 v
边看也边流口水啊:)

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沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: