在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
/ M( w  L' h7 P
$ ?$ l* s8 D, J每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
8 d# u; w" E" h' }5 V
" j. k* {0 H9 ^) V每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
0 v* d1 `% ]* J- b2 [. [4 d, f8 T, G  s
我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。厦门越野联盟- ]+ d0 |/ P4 y3 K4 ^5 n

( U) J+ `* z# z% \( c& K% w3 H* Nwww.xmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。厦门越野联盟. `. z9 g" n7 o7 ]' H% }
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
1 k9 u6 H+ I5 U% i( n( }2 H7 d4 f
8 }6 B; X" |0 U* @6 l因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
$ s5 `4 P1 H2 e  J, Y. E1 n1 ~# F
! R% C' L7 x$ A+ w* L. e+ h5 q) I# F1 i% w" O

: e# C$ X, |$ z* B$ m$ ]9 ~6 p% b
0 ?7 L' d/ }0 U/ h* I# s' Z; |. L( H# j* s/ P: t# O9 M

1 o3 L6 i& K0 W6 t3 Y* ~" o0 g* y: N' M  s) d. G: _

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
7 J! T" g" |7 t, j7 q9 Twww.xmjeep.com
! b1 Q+ f9 j7 w& |+ i其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。, @5 @5 m4 j# |9 w4 F
  z5 E! D2 R+ Q$ k7 |
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
) z/ F) m9 M6 E; ~( Z
# r" D. K" v( e烤龍蝦的步驟：( f- L" z! Q  i5 q: T8 Z! G5 \& ]

6 x  T' X5 U# A& e: P; H厦门越野联盟当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
2 h0 c- f5 ~' j4 ^6 w
: N+ w# ], Y0 I9 W. ]* {# H/ p  t1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。: ~6 y* r/ D6 v1 P) P, B! F* [7 N

7 l5 A2 H. J- R' ]( t$ q& _$ K) @2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。& ^5 h  o2 F! r! N! a  h

- T; n) w( C( V( iwww.xmjeep.com3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
! V* R% i+ y! r7 c7 E/ w厦门越野联盟
( {* _2 R" m9 b& o; f( ]' }% `4] 烤箱200度预热 30分钟。6 C. @2 b% h  L/ P
3 P, Z4 `# W, F4 N  v6 w- T! j0 y
5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可# o9 \! Y& r8 X2 G1 c: w
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。5 e0 l3 e1 j  k# e+ z6 e  P8 u* Q
www.xmjeep.com% b3 F2 p1 T' C8 D4 t* X
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。厦门越野联盟7 i" i9 C# \! C3 I6 |- Y
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。& q' @4 i) d7 H+ e
: c! ~' e; W& l
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。* m0 }/ J3 B0 U; R" n! @
. T4 I6 A7 K  B0 ?) n0 F

) ?! v5 H& a# h' ?- l5 E0 {
0 [. i# {: Z# `厦门越野联盟  y, e! \+ n) L

) ^# K- L. K, m& I6 {
8 J' `* L) h& u' F2 L厦门越野联盟2 s; s% v6 O# s* A9 b" |% I& `
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
+ v' H; g, n" H" Dwww.xmjeep.com
, }6 L% a5 }8 z2 z3 ^3 J/ U就兩人吃的量，簡單吧。。。' K+ S7 l  }% c& K: h1 |

- a, \5 X. c9 {3 W# F1 c: i5 Ewww.xmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1. K" `; i% u& `% Z$ W

! S' V, d) B7 rwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
0 ?! Z- k' k8 y  e9 ^厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

- J5 J3 I4 B* H6 ~1 F+ O  B
* R% L8 L9 S" Z: _' L, d
噻~~太专业啦~~~
- z3 v: C+ G  i' S" n3 Z6 r2 c" F6 F- q7 \( h
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
2 W; U$ h  j' f3 [好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

3 Z9 ~. t9 U' t! ^" A# g呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
  u1 x; |" J3 A  Y; \( \+ H這裡的海鮮有限。。
# M6 _, q1 i$ }9 ]: I除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
/ C0 H% C+ M0 E! @( Q, R" g厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了/ |& H+ e' {3 N3 a
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
+ J, h7 e& i; g: t( x- R- p2 E
) W; \  p( y* p: H/ H9 _/ s厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
/ E0 Z( f% }* |- w( J
7 C& Y) @$ i1 G& U相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 6 L6 d* D' {! b. o+ O. p+ @
6 E; v, `& N2 M* }  l
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
! {  L* C' {  r/ s- s1 ?這裡的海鮮有限。。9 l9 d& d, y8 s9 S6 q* S
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
8 ]+ `/ P; G+ p7 m8 D/ ?唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

" }  i% |+ o: A' Y厦门越野联盟) [7 X4 u! y! j

" j% J6 b, B3 Y+ ^厦门越野联盟相互留口水吧