在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。" M9 {0 [/ i, H& d) u$ v8 P7 i6 M
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。" O1 R: {6 u/ ?- _

4 ^! c' j9 \6 S! c# D  i3 Z每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。( B! u& z! N- m  F8 `7 c
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。3 e' @; ?' _+ {7 H8 w: c

& \: f6 b, `% Q4 ^( N, Q西餐的吃法跟中餐是不一樣。, A: q5 z' G' o
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    www.xmjeep.com1 Q3 I1 [6 y/ n
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。( G6 `3 D4 ?$ c, y2 [& K

  k5 z4 I5 m- m- \其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：7 M) T5 I2 {: f+ [

+ z1 W( D  z& e- T( j7 E  ~当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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- [0 u1 y) n! Y5 g/ |- L8 R9 o6 I2 b2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟  ]; x/ E' o% W* j0 t6 }' F2 g. E

0 ^2 I5 L# A; g+ d3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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, X0 G: C7 h6 m! L/ b, G4] 烤箱200度预热 30分钟。
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9 C: f& ^0 p4 n* E7 g# mwww.xmjeep.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
+ s' h! w' Z8 _! ]www.xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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9 b4 n) J% s: s4 b" X" m+ F1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。. z6 K+ ^" K. k) ^) }% l
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。厦门越野联盟) ]  S+ W1 g. U1 Q$ B: l

# O2 m$ L7 P& r( i% T/ o& M; ]装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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3 J9 i1 U5 _% M% |% D7 K就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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3 K: T9 l1 [4 G% R[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 厦门越野联盟' S) B/ v2 l8 W! J+ r' Y
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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8 S% Y2 x- l9 a# _www.xmjeep.com噻~~太专业啦~~~厦门越野联盟8 E0 F" Y5 q/ `" n7 g8 R1 D

/ @" F5 Z4 j/ K# J1 {喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
* r' J) c3 y8 O3 _  I% Z好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

1 p+ f7 i# L' m& t, p* s厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
% _- I. p1 k( J2 w* K厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。7 }$ B1 \$ l8 s# w& v3 Z% N
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
( {/ x' w: q& M" U5 p: S' e厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
# R9 d3 a% p. f5 X# k2 m0 y, J$ H就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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: s+ v  P3 y) z4 j' ^1 J  m2 g! C6 ]超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。www.xmjeep.com7 O* U( r+ f  a8 ?0 z( o& S5 R# g
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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% P7 F' K/ v5 Y* b* ~厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 ?: o" `; ?* s( F" ?這裡的海鮮有限。。
7 }+ a& ]& [2 K7 b& u% U1 I除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。5 T* A5 S+ j; v- e
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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0 m3 w, {* a  b2 W( g/ dwww.xmjeep.com相互留口水吧