在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。- z! ?9 Q3 l+ n9 R) @$ i+ [

! Z; C! A4 p9 Y, \每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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! a& M' u: l* \' c& S3 w我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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. H+ Z1 O* H. \( d9 a西餐的吃法跟中餐是不一樣。; n/ o$ ^% z, P; ~. j- W/ v
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    - m0 |7 A9 b+ p0 I5 X0 l

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。! }) t2 ?9 q) r0 v9 P* u

/ b" w( I! e4 T* s& L) @其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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! k7 F. w0 \6 Y! S我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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/ G% V* r( Q# G$ U厦门越野联盟烤龍蝦的步驟：% T4 }/ Y+ c4 z" q0 e! f
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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% j! u9 P7 T# P- Q# t) J- \厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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8 H- I- c8 i% d0 `1 k2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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+ u, N# J0 W( R) ~8 o: M4] 烤箱200度预热 30分钟。2 ?* f) H  D5 Q: x* j
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
! P. I$ y; n, f" a# F; d在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。7 k& k4 r6 [0 [( f

. n& }; ?4 A( r! L6 k# M1 l, L! gwww.xmjeep.com1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。www.xmjeep.com1 j* Q! l/ s' a3 T2 d  R7 ?
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。& ^" e: y: ~+ I" w

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。8 c( ^  F9 ^. G! ~$ ^* U+ a

/ f1 ^: h# b( X* e, |( _4 [周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1* s0 u. g" ?( p  m" c) Q& j
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
% ?) A. k0 M4 O; `3 I厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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: x9 ^  |* B9 C" `9 Z  Z* u! l9 b噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com2 y* C2 N8 \9 L/ ]) c1 `" r9 s) s# G% ^

8 l% q8 k: ]# n/ P7 G厦门越野联盟喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
- O9 @/ q* a/ \) E+ L' q厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

! F7 U  l! g) I' W呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
6 [8 T  j/ D: A# `( t. @% T這裡的海鮮有限。。4 W2 O9 z4 U( S) V. y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
, d/ g: }- J2 Y! K2 }. X) c唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了) l8 l4 I5 a# G5 d. A
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。/ O0 q7 x6 O$ X5 e4 N
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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  z/ e% u: p4 y( h! K2 Z6 |相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 厦门越野联盟$ k% F3 s) O7 y+ L0 F0 T

8 h0 L. R$ {: P! a( j1 g厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟' W6 y* g/ ^1 ]! x" K  i/ l
這裡的海鮮有限。。+ I8 `; {5 q2 `* @8 ~" g
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
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相互留口水吧