在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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7 I2 l, s" P' b6 w" O每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。: C1 `6 B8 b  u6 h: U( Z4 ]4 L

; ?- _6 v0 R5 O西餐的吃法跟中餐是不一樣。www.xmjeep.com4 l. j2 J* a- X* D6 V
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。6 p: G, j& C! d' Z. }
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。www.xmjeep.com  s7 f4 ^# G0 v. a
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烤龍蝦的步驟：
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  N' W$ [# B9 J! E9 W7 W: k+ j& u3 bwww.xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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* ~6 M. T( U$ S8 _2 Y, l) [www.xmjeep.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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! {/ i, E2 E9 iwww.xmjeep.com3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。   Y" @) V0 n5 ^/ N* I& `3 P4 N

# m. `5 u& @1 C4 `, O/ q4] 烤箱200度预热 30分钟。
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# d( W  m' A3 P; [1 l9 \www.xmjeep.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可0 J: b1 e: {4 V: p; b
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
2 ]8 p* Z$ v' j. {; j+ v9 K1 y7 z入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。( S9 }3 C; `" H; x' Q
www.xmjeep.com2 }1 G9 o# h/ [' N7 I
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。www.xmjeep.com8 ?' b% h4 V. G* [) S* g7 ^

+ B% f1 n& H/ G  B% m8 _, Z厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1- |5 b  b1 t3 I5 c# i/ f  _- b
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
  W7 v1 j9 k6 y2 U& Qwww.xmjeep.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
! Q) u1 U& h/ B% t厦门越野联盟
) O: Q' \* _) c& R' \! r- z喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
; t/ N( R8 g0 w3 t" H1 ?  X" C厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

* a8 D$ u7 ]% C- x7 F呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
8 ]0 [4 M5 X: R) E6 f1 j; w' |這裡的海鮮有限。。
( L$ o( u' X  M+ O' H$ V) ^: n0 R9 U除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。* [3 `5 l- u  B: D! E4 z+ J9 ~, F
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
2 I. Y7 y6 k. w. Z' E就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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9 A8 |' r4 c4 }* J8 |( Y/ X超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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! W5 R- ?* h8 z) v6 C' R相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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, Q. A' B% r7 i( x  j厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
3 s) V" _# y& {* k3 R厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
- Z* ]8 t; E3 H1 J! V$ F/ R# V除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。2 F  ^+ p" z* L* t. X
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧