說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟3 E! v  }. s% z: S9 v2 G

9 J/ ~  D( a( n/ U餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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5 i' }% k0 @7 M# G5 t0 P此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。3 G! t) A  s. ?( X1 Y8 i4 e
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 ! x9 Y) V' {+ h$ f) k: Y  c0 u& O
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）6 |- x) F1 e6 z" d5 @$ q
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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% L! a4 M" f; t) `0 T厦门越野联盟2] 大盘子一个。* g9 v- H+ y# i% Q4 M/ m

7 C* G4 P, C+ i8 x+ s. }& ^0 ]3]沙拉叶子几片厦门越野联盟+ U, R0 }9 _) A, f- x4 [
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。www.xmjeep.com% `! d5 o3 A, y' e2 p* u6 i

( M; u% v) X5 E" X$ [, [# F6] 柠檬一个。www.xmjeep.com3 M/ N$ }4 q0 n0 S, L
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2 ]/ X6 O! t! h+ d（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。; M& }4 F% s1 _  {& f3 l" ~

- S- v" V8 O3 G（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
! E+ ?( s( c( ?把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。& Y5 T$ z6 Q) g2 L5 I( X5 M
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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0 Z9 [- Y+ X* X# }! k0 Kwww.xmjeep.com即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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1 p1 k! e9 ~- ?7 ]2 G% X, H' c6 ?你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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) g. B$ Z2 h6 h' b至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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' p0 Z; m) ^3 ]8 R, ~' J厦门越野联盟佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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1 ^8 b% l3 o% ?& ]2 x8 k至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
, i/ q( z/ _1 N3 {你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。* ~% j! ?- e# X
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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6 n/ n% V; M2 k. @  e0 c反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。* C# i# i( U, y2 x
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 厦门越野联盟! I; j8 Q; R& y% p3 B% a3 r9 f
有点像三顺做的!!

4 L) n, G- {/ b厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？