說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。厦门越野联盟5 [1 u. w0 E* c! Z. y

% @+ I) k1 e" m+ U此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。www.xmjeep.com) Q  W4 i7 z$ ~4 `* Z% Z+ T: e3 V  [
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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% f2 s( I8 o. u' m: B: t7 p现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
4 [6 W' n9 O* _9 g+ y% Z1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。% {5 {4 X6 w* a4 a; h5 Y' Y" U' U! f

9 i3 _2 z( F/ _/ i* Z& z2] 大盘子一个。www.xmjeep.com/ ^1 U& ?) I; Z2 T) @0 z( P+ Y; |

0 r; ~1 A6 m9 @0 C. i. Y3 m% A! M3]沙拉叶子几片& I4 R& u( F, u0 `
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
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# h* m5 f5 k' M& ]1 O（二）1 ?- K& q! Y9 R- c1 z' t
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）% g, ~& F6 t+ L. t

7 ]6 R% n. y1 a8 G, \www.xmjeep.com用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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  s+ q4 d. V: D厦门越野联盟（四）3 r' E4 c, ]9 y
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
  {- T! k! D5 x2 i; ~5 g7 zwww.xmjeep.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟0 Z, k5 L4 B/ Z+ @/ p2 s
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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( j) ]- t: @& m3 ^厦门越野联盟你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。- x! H/ {* s$ x% |/ v# F! m

/ l2 S/ j( n, u/ X至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。6 }+ G( z# I( |1 ^7 i
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。3 p) S% }1 C& `0 z, p7 O; a
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 0 Z  x- v' t- s8 i  X- c& {8 x! B

2 w8 ]8 H1 r8 w9 Z而我这里，做此小点心，则选用苹果。
% Z- \8 y/ J$ b5 q/ g! R7 h: u7 vwww.xmjeep.com你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。8 t: c2 Q1 D3 p# c( U# f

: G% @$ v- b9 O而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟' G/ B% @$ i" n; p
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 : H! p* e6 ?( G% E% q; H

5 R- p' O, S6 V2 A9 g1 Zwww.xmjeep.com反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。厦门越野联盟5 I) Y* I+ v* o8 g
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
; l' J3 i# a. S* Vwww.xmjeep.com有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？