說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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) e) i' }! t+ \0 K7 L' A% n& `餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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0 o$ r3 Q7 W1 K9 @www.xmjeep.com此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）2 y* l7 w1 N8 C! Z5 T
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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; o  ?& P  `+ F5 H0 }4 s; s2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片www.xmjeep.com/ X8 `: [" n0 A' V; Y- r

' Q+ o6 J! G# c9 t6 G" ^4]三明治沙拉酱。. s# m8 D" ]( D2 A
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5] 意大利咸肉6片。' \3 }3 h/ b1 H  a7 n

# u. Z# Z" @( h% {0 Q( J6] 柠檬一个。www.xmjeep.com$ R) r" L0 A- q

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（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。  k; k7 v, b- z; ?3 G8 \
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（三）5 k  l) o% p+ Y& L8 \1 J
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。www.xmjeep.com2 |7 F# i( I3 A' A( W/ U
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（四）7 q  [! {8 I% E
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。+ n8 `' a" o  `/ m
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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+ W& G0 }2 o: |5 \厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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/ a* ?; S$ G: L你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。厦门越野联盟- j1 @7 z0 ~' V' |2 I) M
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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0 x4 D: X4 L. p5 q& b; z0 l7 \! Jwww.xmjeep.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 厦门越野联盟6 F$ B: u" h3 _8 u+ r

0 t" x; c) j$ J! t: b9 l' V. `$ F) ?- Z而我这里，做此小点心，则选用苹果。
- O" |+ h. n' W! L4 h% }* n+ m你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。; s: ~: u$ L% Y7 ~' w" l. ?7 l8 P- j
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 www.xmjeep.com" w4 U' }% \0 \: a- }1 C4 C

$ @/ N/ G7 C, h0 o+ S  g: m. k反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
  ^9 a! j0 z( Z- m" a2 E8 x有点像三顺做的!!

! x4 r  j) H3 p三順 是？？？？？？？？？？？？？