买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........www.xmjeep.com0 C9 J3 q9 o3 ]% z
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
0 R( I4 z! W2 {  @/ N4 Xwww.xmjeep.com[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
" T0 s. J( T% J2 H" S/ a- @www.xmjeep.com膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
& l, u0 w8 H$ q9 d& {8 O% E6 G厦门越野联盟鳕鱼排一块250 mg,切薄片.9 G1 ?  n& q- E& m1 i# b9 o2 M. s
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.% T5 `" ^: j; g  ]/ F" l

+ o8 Q- D# m+ P7 `& ?www.xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
1 ~# `; U5 d6 P) Z& Xwww.xmjeep.com豆芽120mg,
$ o  t; u6 k% g6 H: n  F3 i厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段$ M( |& o8 ~6 K* I) Y3 o( c
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝www.xmjeep.com7 _! ~! {- r3 M
紫色洋葱一个,切成丝www.xmjeep.com: F5 r1 s- j5 j0 @; O1 P# `
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烹饪新鲜佐料
( G: @! z! i& l1 swww.xmjeep.com厦门越野联盟% Q! ]' l  Q1 ^" _# E* W+ o* i
红辣椒4个,切成薄片,
  b2 o: \) n4 j$ X* r葱4根,切成段6 U7 w4 b8 Z/ e# u  G& D+ Z
柠檬草一根,切成小段厦门越野联盟1 T, ?4 F9 ~- x7 M7 m* \: B
蒜头6个,切成薄片www.xmjeep.com& u: i/ U5 {7 i, l; k8 b
青柠檬4个,切成瓣状
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+ o6 x& q; U: e* g3 R7 f% d輔助菜：
* R# d0 W5 t6 ?- n. W一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
) E& Y' j: ]4 p. F厦门越野联盟& N! A- E. G3 X& s/ u
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烹饪调味料:厦门越野联盟: w" v& T$ ?- z5 v& V+ }9 D: B
厦门越野联盟  x7 e5 R; C& ]& j+ r, g; _: F, ^
柠檬胡椒厦门越野联盟/ P1 |- @; R% J
墨西哥卡宴辣椒粉; [* Q, f" n3 R( f
海盐# P( |* s$ G- C" k" w$ D: j
日本甜酱油1 T4 h. b4 V- t9 D$ m& x% n

/ s" x- v9 `) `3 d油: 采用黄油
5 q9 t- G' G  ^$ @+ l' A9 m% [厦门越野联盟
1 ^3 ~. n% ?: j5 e( c9 ][ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
! E" [9 `3 P  G* \厦门越野联盟插电,待热, 然后开始边做边吃。5 A8 _% _) _: a# ^: R
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
4 }3 @; L0 f8 y  ?% ?" y厦门越野联盟放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
0 N0 e% g  }8 ?挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
2 s" @( f( d# D撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........! W; ?+ l  q3 O* L- u: |2 W- l9 G1 V

6 |6 e% e* q/ K: G( {5 Z1 H厦门越野联盟再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
" h$ E% B0 z" Y6 _厦门越野联盟反正是DIY............
+ Z9 ]' [; ^. e7 ], v2 P9 k7 D% _自娱自乐的干活.....
3 a5 G0 `: U* ?厦门越野联盟一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
' G; s+ N6 @4 G* M厦门越野联盟* W' F% @7 R( {3 {; ?
搭配为:
' t% Y9 n* E' t3 {7 V9 x一般虾子和蔬菜,www.xmjeep.com% O' J/ I6 U' M' O9 @
鱼片和蔬菜,厦门越野联盟" ~: h% [' e- t1 T
猪肉片和蔬菜
' r1 h3 _, U1 m# s. n. P- i8 u& T/ F螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
3 ]) z' P7 ]# v脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
" h8 r; v9 n$ R! X& h' L9 C呵呵。。这第一次是在室内。。
. i1 ?6 D0 o  {) Q$ J3 W/ m那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
2 h9 I4 W* {  n& z. F厦门越野联盟买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  ; {) D" g: v$ b' c7 a- ]+ s
于是。。。。还是铁板烧吧。。+ h5 }. D, ?9 i& X0 S9 G; i5 \
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
1 B* _& q$ A4 y; x" v8 t0 t 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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: C1 v# Q$ j( q7 x厦门越野联盟配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。厦门越野联盟# \5 E# w2 @+ n. h$ B1 o6 N/ x0 V- e
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。厦门越野联盟7 \- o( N3 N8 c1 ^( f

6 L* A! U0 t, h1 B  Q晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。5 j" _# \5 Y2 k. F( }
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。/ _" @- e1 h: z9 R4 A. D1 m

* b* y: H) G) y' V* q; gBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
4 V- J5 i1 P- }0 b6 }。。。
& v3 e6 F6 ]1 `我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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7 V  L  c8 r0 D天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。厦门越野联盟6 K5 v# O! S2 `* S6 W
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。! [- {; l5 t; i+ S4 I. a* O
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
0 s$ w. b& s  e$ g+ O! d' d小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
8 s9 M- Q' ^1 |4 f厦门越野联盟嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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3 W1 ]5 n: E  M2 ~! e; y8 H铁板烧的好处就是：
$ j# G; N# ?4 W% ^& E1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟  P4 C' r7 x& X
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
( j1 E" f4 W  c9 _$ r# S: l3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
" h5 t) r5 {$ _& X7 d厦门越野联盟' j: o, a" D1 E& U9 K" q4 K8 X
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]