买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
. r3 l# g4 b' k6 Q6 Y[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
; G% `9 s1 u- |% k# v8 z厦门越野联盟膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.9 W4 X( E, k6 ]  |1 `; f
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
, |2 ]- |2 j2 V% ^+ N腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.1 O# B  E0 m- k# `1 C: i8 g& I. U

8 A8 D9 W6 u0 n5 e3 C5 n/ e" }什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
. I, B) N9 q& o. M6 twww.xmjeep.com豆芽120mg," D. k  W% g5 N- Z6 f6 V+ r  E
芦笋10根,斜切成段www.xmjeep.com2 V3 f& ], a0 Z* `# A' T
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
! L' |1 l& w7 s) C# N& f$ F4 Y厦门越野联盟紫色洋葱一个,切成丝
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3 K. y$ |: r( Y6 l7 R烹饪新鲜佐料
3 _# j: P* a: {2 m9 F  l, _厦门越野联盟4 M' C# j5 i" B
红辣椒4个,切成薄片," `; k, |& w# @6 g- k2 s: m; M
葱4根,切成段www.xmjeep.com. ~' f  P$ X  m$ ]7 f0 Y- T
柠檬草一根,切成小段4 W* T, S8 d/ [5 H
蒜头6个,切成薄片$ w3 G/ t8 F" a% K
青柠檬4个,切成瓣状- Y; y4 U) K' R2 D% j

0 `5 r0 x/ a$ O) G' e+ v, M" Mwww.xmjeep.com輔助菜：- G$ K/ U1 ^8 C5 p  V' F% _( x
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
" c8 Y6 E+ _' ^/ c8 ^5 Jwww.xmjeep.com0 O. z/ J5 K- y& j9 s

0 N5 b$ l1 g; ?9 W% n1 H烹饪调味料:
& S' v. Z" {3 n* U, l! a( I* f厦门越野联盟
7 J+ P0 M) C5 v! f8 Uwww.xmjeep.com柠檬胡椒
! P) F) O+ p) P( n  x2 Rwww.xmjeep.com墨西哥卡宴辣椒粉
3 C1 V9 u& i' |厦门越野联盟海盐
. J$ s# b. J: e& G! Q2 Z; M日本甜酱油
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8 W, P( P$ P! ]- A+ n1 W厦门越野联盟油: 采用黄油
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3 W' [* r1 ?1 H& S6 v% i[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
: f- A/ X  F: \: Z厦门越野联盟插电,待热, 然后开始边做边吃。
7 {1 w/ n) {) ]$ A/ Y厦门越野联盟黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.$ I4 n. K  p6 ], X! U; S, ^8 I% O
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
3 R6 I. U- O  I9 g挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............厦门越野联盟* W" C" i. ^) y# F2 s9 c
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
# l' \0 U8 k" z8 P! ?% V厦门越野联盟
7 e! V) n# y, l  X- q# T再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
- Z. P! S+ u: X- }- L反正是DIY............8 c6 a2 l" h+ s: k& F
自娱自乐的干活.....www.xmjeep.com' k- L& W' k- F2 q9 p
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........+ O, I8 x2 z( L( b' L
厦门越野联盟5 k8 F2 a2 w- h, G
搭配为:" C* t: a; ?3 D, L
一般虾子和蔬菜,! R7 n* ~7 f( Z( k9 J8 e% z
鱼片和蔬菜,www.xmjeep.com1 s$ }" q. G9 X. C& E" C% D# o
猪肉片和蔬菜厦门越野联盟$ n2 V3 }$ J: ]0 {5 u4 ^
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。* y1 |! |7 H& w# Z
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。, @( m2 f: h; c1 D; b# o( d
呵呵。。这第一次是在室内。。www.xmjeep.com: L( Q% E: z. I' L9 c& g
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
* p: x  A3 ^/ _* z( Y买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  # N4 P* m' F* x
于是。。。。还是铁板烧吧。。
6 G" d* U8 a' g, Hwww.xmjeep.com还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是" y8 I  R' s# a, t: U
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。( |" N- x, [2 m& F* I3 W1 F
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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0 s  t' @' n. G" @3 |; Q% q油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
! C. G) V6 L# _; ^, K厦门越野联盟
% f7 g3 F' t5 m! v8 z0 w2 T' r/ N晚上8点半等待入席。。。
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  Z' l8 t6 P: B9 R- C  ?  b; K- K花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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' ?' N! c+ w: y9 T5 Z今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。5 M1 @  j, h4 K# g
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。" P1 H& f- j- [' p* w) }5 l5 Z* |
。。。
% F# T' Z& I) Q/ a8 U$ n0 f( B: Uwww.xmjeep.com我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟! S4 Y# p2 i/ q$ o, k8 m' f- K# ^

' N8 t( X' W. ]0 Z& m1 W天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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6 U7 R9 V3 ?! z0 ^' \沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
3 b* z: D5 Q' o; _, `0 dwww.xmjeep.com再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
& h$ D8 U; K$ c$ L) v小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
$ h# q# Z" ~) x/ |嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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4 a: W9 ]9 g7 k% V& ?0 P铁板烧的好处就是： www.xmjeep.com  X0 K8 z2 \1 l7 i9 C# n; E% ?% u% _
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。- U1 ^  X1 F" a
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 + ~' }9 i- `! r* M  T1 u% y% L
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。7 R9 n# L6 F3 D. @4 X5 L4 U
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]