买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........: s7 G% l4 q  E, |7 O2 n

; C% `0 J7 G' w+ z/ p下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.8 [9 [1 j, [7 E8 j

5 N% O$ ~: Z- L2 u; p7 k厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.厦门越野联盟! B. X8 n9 _3 [3 \
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.4 K# D8 J! R( S& {8 N
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
" }! d' q; |4 Iwww.xmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
- P! \( i* P( z. g5 y腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.' c3 a# c$ u4 ^
厦门越野联盟2 N: a$ c- j: U
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
" ]1 @% e1 _3 b& `豆芽120mg,
+ L7 d* @1 d8 o4 X; a5 t厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段/ d  q# j. ]% D1 v8 i4 O
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
. j/ I: \* n7 S2 C; z5 Z! U厦门越野联盟紫色洋葱一个,切成丝
! ]7 z/ p: Z; I- @; _www.xmjeep.com
$ J5 h  T, d. Q8 l7 p8 [# U烹饪新鲜佐料厦门越野联盟: S3 z! S: X* k+ L& G

% E  S9 J& \/ Y3 y: B6 E红辣椒4个,切成薄片,- ?( M. i6 g# B  j) l! _4 {
葱4根,切成段
8 I* B: r/ D7 B; n( Xwww.xmjeep.com柠檬草一根,切成小段
+ g' m/ R: s8 v. ~2 Nwww.xmjeep.com蒜头6个,切成薄片
0 @8 c: w  W  O) B7 F! K青柠檬4个,切成瓣状
, ]' E* [& C! v$ L' o7 q厦门越野联盟
: a9 {" I$ U4 u8 D% _! u輔助菜：9 w# l- k- n& \. y
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
+ Y: s/ c  x# w) i# L  I* n
+ q% d, w* \' U6 {/ y3 E* T7 Z
8 t' x9 ^: \- j8 \7 q7 W! ^* D烹饪调味料:- a" C! h: ?1 i) Y

6 l7 ?/ x; k& `- J柠檬胡椒www.xmjeep.com$ F: y- _; c, y4 X# T( v1 X
墨西哥卡宴辣椒粉0 I0 N2 M* K, b# P0 I; B
海盐www.xmjeep.com: q( d  A" W4 m
日本甜酱油" Y" E  I) S! r5 ?

9 C! l! S  B6 x: g( Z油: 采用黄油
! ~6 j2 Q0 g' J4 S7 Gwww.xmjeep.com' F3 }/ L6 d6 x7 C2 O6 l. y0 z0 q3 H
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 ! r/ |1 s0 z1 |  u$ O: c1 L
插电,待热, 然后开始边做边吃。
1 l) u6 {2 Z: J  \: B4 p9 \( [0 P黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.! T1 S$ G# e+ m
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
; Z2 G2 b2 Z  z/ T挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
% I2 b0 D- ], F( P9 ?( O撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
) w, B, @" m6 b2 G- r& E) ]$ }3 l  ^7 \! s
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........) I+ b2 Y: p9 u. h6 @
反正是DIY............
4 E4 b8 {* q7 y. z& R0 y自娱自乐的干活.....& y# h# @# Q0 w- `  l
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........www.xmjeep.com9 C3 q6 q$ c1 G6 a2 L

" ?  G- p7 V* ?( C; Z2 A# L厦门越野联盟搭配为:( V, V- T% w3 H. x* u
一般虾子和蔬菜,& ?# f0 o! O* m9 z* ]' c) w( T8 s0 f4 [5 P
鱼片和蔬菜,5 k1 ]$ j, p$ i0 K7 E, i3 ]
猪肉片和蔬菜' F; r. i: g- U( o3 r
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。  n. P9 C# Z8 t/ E; x; [8 u
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
9 b4 O! b1 Y6 r$ h. B5 k6 v: l5 D呵呵。。这第一次是在室内。。www.xmjeep.com$ p! n0 p2 a  c$ {$ }6 M8 a
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
- a! h! c, Q9 [买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
  }5 u3 m2 c0 H于是。。。。还是铁板烧吧。。. M0 x7 m' D. q$ i5 h' x$ p
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
; P! Q' [. I) ]1 T  U2 e 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。. e$ g- \" M, m+ h$ v8 }
; I6 L) @+ z+ o5 d4 G$ B# B7 \0 v. O' \
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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6 |8 w8 s( f0 c1 Lwww.xmjeep.com油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。. K8 W( X4 ~3 {* T. b

: j/ N( o- |# J晚上8点半等待入席。。。www.xmjeep.com5 |5 L& F! o4 y7 h2 J0 T+ @& H# Q

3 b8 m( k% b& O0 Q+ Q0 t& @5 B- L6 l) dwww.xmjeep.com花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
7 q. R  [! h& c/ N! E" ?) W( }* N7 t7 o9 v' @) a8 k
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
  t: ^0 }1 _7 Y3 ^www.xmjeep.com厦门越野联盟+ q- G/ D9 s6 j# o
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
) |; {( O. I, h0 p4 qwww.xmjeep.com。。。) C. b, u# B3 L( \) f' J- E
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
" g6 T3 }' ^" a, F8 Lwww.xmjeep.com
9 D" E$ j) u2 M, ~天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
  R' c( g% l. F: B* Q再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
# O& `; h& t) \6 o& F) _1 Ewww.xmjeep.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。; m* C+ j% e$ m: l
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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8 `8 u0 O; ^3 S6 R! J+ m铁板烧的好处就是：
9 ]  B* m- T' b8 t% \  L; `' ~6 p: wwww.xmjeep.com1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。7 e+ I+ K4 o( [4 w
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 % q$ u+ Q: t. J' u9 t9 C4 W( F! K
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。) K8 @0 }$ q2 x* t! g, a6 b
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]