买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
* ~. n" N% f# l" Owww.xmjeep.com厦门越野联盟+ H8 r) I; ]2 F. N3 i
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
9 `5 L9 B6 B, g) j5 _" e) ]0 n/ l# ^4 k9 G* z  {
海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
4 Q# X& m: w, R: U[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
7 f8 d8 g' W9 k. |3 w; Q" u$ q0 ?www.xmjeep.com膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.1 `6 z. |; Y( R- @4 j# D- E
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
, k* P4 i2 _; V* rwww.xmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
5 l  }5 s) C) w* f7 K& g, |& i: E3 N/ y/ J
2 E  S8 n( K  o0 u5 L# d' N: P6 vwww.xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
4 z0 @3 S' u4 w7 c豆芽120mg,. ^# G6 R  `/ y8 u' v. w
芦笋10根,斜切成段
; Z; ], y" J' @% f胡萝卜小根一个,削皮,切成丝www.xmjeep.com; b) Z& h# v5 B9 l4 N/ O% e9 ^
紫色洋葱一个,切成丝
& a; |/ d0 w' g6 g; Y1 f% X% bwww.xmjeep.com7 I2 Z! F3 C1 Z: M: c
烹饪新鲜佐料www.xmjeep.com$ F5 A" g4 W5 |& W- u& E5 F

( z) W8 c, o. z8 Y  R4 G红辣椒4个,切成薄片,/ L; I/ Z8 L" g3 Q
葱4根,切成段
3 l; M! R1 S' }0 i* Z柠檬草一根,切成小段, c7 g1 H$ }2 k& `: D2 z
蒜头6个,切成薄片厦门越野联盟( O( @' z, P1 x/ j* ?1 `! h; ^, n
青柠檬4个,切成瓣状
: y& Q" a# |1 R1 o; T! ^0 c" J! v
3 [4 p* F8 b% u3 j- ?2 s5 [輔助菜：厦门越野联盟. s: A/ ?% z4 q8 Z: J6 Y: }0 e
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........5 h: }% m% n  v5 Y
www.xmjeep.com/ ^8 C7 e& U( F4 {, Q4 w1 M4 V
www.xmjeep.com! J4 W0 j9 U% Z$ i: i
烹饪调味料:厦门越野联盟6 \* X5 `7 f$ A$ h

3 U) \8 t) q: r! m6 e8 S7 A厦门越野联盟柠檬胡椒0 u$ y$ q9 R$ x& Z3 n" |
墨西哥卡宴辣椒粉- C/ U+ P. w) O  F( o/ P6 b
海盐厦门越野联盟2 D2 G# |/ @5 T  ~2 T
日本甜酱油
4 `+ B9 \' B  t9 A3 r( p厦门越野联盟/ y& {7 g& k8 a" c* k: ^
油: 采用黄油
* a" v/ O( B- v, y# f5 U( ^4 r' H* v4 Y- Z3 T1 w, l+ x
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
, [. T* M9 x! b4 ], d+ v4 N) J插电,待热, 然后开始边做边吃。
  m/ P" ]$ ~3 ]% k7 j2 p2 |' c& m+ j黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
6 Q; E. s  M; O7 e% W厦门越野联盟放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
9 P, o$ S' ~$ }" i  j/ g8 @' [3 hwww.xmjeep.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............* L8 z4 d& X( M! N
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
! r: L$ V7 z4 M- i4 j) y, N' d0 Z6 L0 s
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
6 F4 _) P% k* `, A* U  V& h8 m7 ~反正是DIY............
, P& H$ r& V" r自娱自乐的干活.....
3 u* a1 _' y) Bwww.xmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........# O: @4 l+ C; `) O9 y! H* V; x
" G" I- T; R3 w7 ?" \) v1 W
搭配为:厦门越野联盟  m2 C5 H7 ~7 _8 k4 |2 C% O
一般虾子和蔬菜,
" J) r9 u3 O6 x, k厦门越野联盟鱼片和蔬菜,
9 F3 }; r$ M. b猪肉片和蔬菜
% s$ O7 P8 W3 P厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
( s& o8 S  r/ E- Q, u. J3 g脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
$ k" k; ^- Q0 C9 y. |) n1 M呵呵。。这第一次是在室内。。) |1 d4 J# o- i# Z1 e# x
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:www.xmjeep.com$ C# q6 e; t- R% {% h! R
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
. c& S" x. _, V9 s于是。。。。还是铁板烧吧。。www.xmjeep.com6 ~% D0 l: |! \" r. d8 U
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是厦门越野联盟7 n7 \. m! u: k! r1 Z- A8 L- ~$ D
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。+ A) \; p0 u/ o* F4 M- C3 P2 R
www.xmjeep.com' k2 v, s! R8 E  \
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
& Y& C) {' y' X. b! z8 x
( M1 S$ a9 `: S: [1 |$ I) pwww.xmjeep.com油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
$ [2 u7 t6 Z9 s+ M3 }  f. G" Q, I' H$ ?
晚上8点半等待入席。。。+ r7 ?8 c) ?( ^$ ~- k1 O( D/ G
7 Z1 t, ]9 ^) {% S' m" C8 H+ r( |
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
& X2 X0 a! j3 j3 `www.xmjeep.com
2 E) v7 B, u; c* o! S今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
+ H( Z; ?' c  y/ v3 n厦门越野联盟6 u8 Z' ]  l" k- L- A: z" p! S
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
1 I( f, N2 D5 {" C厦门越野联盟。。。
3 k, p! z$ ~( W; ?我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
1 E, u2 u7 q( r$ C% Y) `9 A' Y7 d厦门越野联盟- t- D7 e8 }) N2 N1 ~& v
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。# o$ f' l3 U0 s5 U6 D0 w( N

. f- [$ B! X( F0 E沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
4 d# l5 @4 r2 g( M" S+ p0 r' Ewww.xmjeep.com再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。* m+ G# }# A3 m: N
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。5 B; j$ R" a. M" ]& J9 d  s8 i
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
+ ]- I$ j6 q7 `+ ]* L- e4 A. |9 B5 X+ O7 X" N  ^
铁板烧的好处就是： / {! U" ~5 f4 f: ~- N9 K! A
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
9 d' [+ f5 d% D: l0 o+ N2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
6 M5 Y9 E6 i; j8 J$ o3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。厦门越野联盟5 Q, \( V2 V& a8 b

& ~2 v8 N2 k! w; N# [" P[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]