十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 : ~9 G; e; @7 A+ f0 q; J
3 X) J4 p$ x( P6 |3 X2 g! w 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 www.xmjeep.com1 e8 r+ u/ ?4 F4 {
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： . u k6 q+ [' e; O/ x
4 U- a- U7 B6 owww.xmjeep.com 苹果： www.xmjeep.com) T) \& v) i5 m. [
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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9 f6 t0 `; F O$ J厦门越野联盟 胡萝卜： * A: q5 W' t6 H8 f) M- a; N
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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' J7 h$ l- P1 H. u9 A# P+ ~6 D$ k' F 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 F; s! X9 ^4 p$ e! h- |, ]! j
4 I5 `# B, f4 t" O- z! u g9 r 牡蛎：
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. _* v% T% G# m: y6 x0 d 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 ' q) z: f0 ?( m4 f$ }% H" Q- I
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杏仁： 1 Q. z3 V- D5 C2 c" b7 o
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 4 A: r' y. q' j# b! Q9 ?
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海带： ' o! r/ M$ s- J& D+ s F/ c, }" m, Q
, G" d. w1 H, t8 s5 d 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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# {# m( }! x0 b8 K$ M; _, K 大蒜： 5 Z- h* Y! y% F' Y* u/ e9 D
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 . @( [9 h( r( S( T
! n& `+ u# V6 H0 y% @ 牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘：
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* y; |/ y% T( _7 } 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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6 Z0 f7 ?/ e( d) J4 I 茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 + o$ P5 A, q* e
Y+ D2 V9 O; L9 {www.xmjeep.com 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 / g ?( {. m) y+ [- b
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 : a( K, ?" v, j% W! _( \& x9 I
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粗纤维食物促进代谢 厦门越野联盟# r" B# B" K1 h/ U8 T. S
1 J& d5 W7 U- H: E) d; ?" ^( X; R 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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! I" a9 n4 ^ d 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 / [0 R4 c; }. ~
5 ~. N) l0 H7 N. }! j4 J/ l 多吃海鱼保护血管 4 n$ K. v2 ?5 I7 X. `- e
, z) G- c4 i( E3 F1 s6 |! D/ k 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 ) f, P# T7 d) {9 i7 d3 n
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
