孩吃水果增强骨密度比牛奶更佳 ) x) O5 k/ `7 U$ u4 @- x8 k
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喝牛奶能强壮骨骼。北爱尔兰的 项研究成果显示,水果在这方面的功能比牛奶更胜筹。 $ ~: F6 N) W6 l v; Y2 Z
食物中大量的酸性物质是降低人类骨质强度的一个重要因素。因此,多吃能中和酸性物质的食物,如水果、蔬菜就可以拥有强壮的骨质,而大部分水果及蔬菜都具有这种作用。 3 W' W4 `7 Q4 O8 V7 ]
研究人员评估了1345名12~15岁青少年的营养习惯和骨质健康程度,并对每个孩子进行了访问,以了解孩子们每餐吃什么、通常喜欢吃什么等详细的信息,甚至包括了每一种食物的分量。然后,测量他们后脚跟的骨质强度。结果显示,喜欢吃大量水果的女孩具有最强壮的骨质。
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补钙能降低胆固醇 * y5 }2 Y% Z. x+ X+ v7 v2 i, U! {
+ ?% Y, W/ w8 ^0 M+ ]8 ^3 m 美国研究者对美国西棕榈滩地区38~49岁的成年人进行了补充钙剂的随机试验,证明钙有降低胆固醇的作用。
7 N. L5 o8 l4 l o 试验结果表明,钙能强化饮食使人每天多排除饱和脂肪酸6%~13%高钙饮食能显著降低总胆固醇,从而,大大减少心脏病的发生。 , W, M/ D& g5 v; \1 B+ ^3 l9 O3 g; j
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喝牛奶不用担心血脂会升高
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些患有高血脂症的老人,常常会谈“脂”色变。怕的是血脂高会导致冠心病,担心吃进的高脂肪食品会造成血脂升高,甚至拒绝喝牛奶,而喝牛奶本身并不会导致血脂升高,且对老年人还益处多多