主料：鱼     配料：姜、葱、辣椒、酱油、糖5 Q" k) K, O" q+ v% t7 B3 w
做法：1、鱼洗净后双面抹上盐腌2小时，撒上姜丝。2 g# s$ c( B' c7 M9 g9 u* W
      2、等水开后放入蒸锅大火蒸熟。时间不要太长，肉老掉不好吃，: ]0 o3 F( ?. @' Z- E0 ?2 o  D5 G
         最简单的方法是看到鱼眼突出就行。+ y$ C2 [. b. w6 ?* @$ m4 n3 i
      3、酱油加点糖化开，倒入，撒上葱丝和辣椒。
; E* s4 o$ `6 C      4、炒锅热油（油温要高，葱辣椒才会熟），浇到鱼上。
5 r; w; d; u6 |' `1 G8 }

IMGP0894.JPG (34.24 KB)

2007-12-26 16:51

" S" ~, t8 P: t$ k

IMGP0896.JPG (30.04 KB)

2007-12-26 16:51

肯定就很好吃！

我要吃鱼眼睛:loveliness: :loveliness:

:loveliness: 惠MM以后我吃鱼眼睛都给你！俺要吃鱼唇！学会了，谢谢LZ！

好好吃的样子啊~~~~~~~~···

如果不加盐和酱油，也就是清蒸，味道会更鲜美滴，呵呵，纯属个人口味

引用:

原帖由 香水百合 于 2007-12-27 12:26 发表
3 x& b: k% L' j  {" j:loveliness: 惠MM以后我吃鱼眼睛都给你！俺要吃鱼唇！学会了，谢谢LZ！

厦门越野联盟+ W4 b8 y- s/ ^. A) S3 x
" U. q6 v7 ]( U0 R# E4 K/ x
百合JJ偶也要鱼眼睛~~~~~~~

黄翅地干活............

好菜顶上~~~~~~~~~

鱼要野生的。。。