备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许2 P$ F4 [" X0 b1 A
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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5 y7 f# ~) h6 K7 T" M厦门越野联盟          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）厦门越野联盟' v# S# F8 C' f3 k: P6 i* h5 c

5 x# D% N. |+ o* u3 u厦门越野联盟          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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* \* K) ~4 Y* `          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，' O5 R" `& O+ y9 u

4 j. Y7 F4 ]' R          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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. q0 n) u* O$ ?3 H" y3 d% `www.xmjeep.com          移入砂锅收汁即可~~~~
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         记得哦~~
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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184_8423.jpg (32.6 KB)

2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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厦门越野联盟, T7 l! h3 o8 M* A! A
来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
; a1 J5 E" i7 N/ E+ U/ K; o, C1 Xwww.xmjeep.com奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
* q& v+ H4 ]6 Y+ d: M$ {:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 厦门越野联盟- s9 W  |# I1 @  [
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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. K# v' r# ^9 J4 d" m
# U- k3 d8 l, s8 Z4 S* e那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
+ C3 c. W- g! `% S厦门越野联盟备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）www.xmjeep.com+ ~7 S8 F7 @; S3 A  j" a& U' \7 R

$ Y4 W# x. ]1 E. Z5 D+ U          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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    ...

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/ `$ \( N) i' ^4 y" L9 V# `厦门越野联盟
4 D6 R: @+ X9 A2 p厦门越野联盟刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: