备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）8 x' p" i3 U" L' T

4 x1 Q: t# ?3 Z+ W8 v+ R: Y- ~" y          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）8 |$ d6 e7 A4 e: N# I4 q- j

, \7 B; i5 E5 |; L, Z$ G          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)( a+ q" ?! L; |- o5 y+ H8 D4 c
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          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，9 F4 q6 j7 o1 [! z: ]
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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          移入砂锅收汁即可~~~~
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3 {# i! Z3 g1 Z' [% Y# q' Rwww.xmjeep.com         记得哦~~# [' M- f, Z" [: W
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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2008-1-15 22:44

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0 n/ H# Y- ^! M; _) e厦门越野联盟

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2008-1-15 22:44

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8 y( y$ U; D' b* T! d厦门越野联盟
1 m  ~0 T9 P5 P, g来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
6 t1 `1 F4 M* L- r2 p; j( ~' }www.xmjeep.com奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
, G0 ^# ?$ b$ h; V:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

. Q* @6 q: _! n- l0 n巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 1 I! t/ ?" Q% U1 i; _% D
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

+ Y7 T* l4 p- C7 {) c. ~  y
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4 V- J1 r" R6 T" U6 H8 C那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表 1 w5 h5 \& s# h6 l: D
备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许0 N1 w: @( o( b* Y. }; P

# R+ s$ D% ^. J# k4 G& a6 ?做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）* j) J/ j- r5 {# ~+ t$ Y3 k
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）0 \! v* \' y+ e4 a# U0 G' a) W* _
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# C, D! d2 E, ~: L厦门越野联盟刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: