自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 4 |$ |$ \1 O0 v" P0 T5 u/ ?3 J6 ^5 B
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

& l8 X' V4 O. i8 a  X3 \厦门越野联盟戚风新配方厦门越野联盟1 j+ g+ Y9 ^$ E4 f3 H8 O. w
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。厦门越野联盟5 A  w# r0 K, U6 s+ P$ W4 P  X! v

6 O% d" N$ P9 R0 y蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克www.xmjeep.com# H, |9 S1 u0 A, g9 q3 O
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
) K! a+ J' m% @- Nwww.xmjeep.com蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖1 C6 \8 @2 D4 B% B2 F$ R
分三次混合蛋黄糊
8 T' J# I& N, B/ r8 y  Z/ b160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 厦门越野联盟) c0 ]0 a$ Y7 u* f0 ^0 K
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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) t3 c  V9 B6 w- O- Q  }! I看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 3 r  b- I0 W8 m1 r$ o7 N1 s
低粉?什么地方有卖这个?超市?

: s8 O" q* y( B

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 www.xmjeep.com. E, @$ M8 T! y/ H, ]# L1 O
啥叫低粉啊？:loveliness:

厦门越野联盟7 G, G, a# V/ N0 g
  q: R. Q$ Q0 `8 v) W# N" U- z  P
低筋面粉～～做蛋糕用的e厦门越野联盟" ?2 E  k+ j4 J# V% [  c

" ^2 D3 T* i+ W5 Wwww.xmjeep.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 & d! t) C$ t3 t  I- _" X# t0 |: R
www.xmjeep.com# Z- `9 n6 K' n. C0 y
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低筋面粉～～做蛋糕用的e
2 K. f* l* d3 f) F6 C+ G厦门越野联盟$ H4 ^& l* V- w3 c/ y8 F# E
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........