教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭$ ]& q: x, b) r- Z1 M. _
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。, Z" l* G- r# V
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。www.xmjeep.com1 Z$ k3 w2 p d$ X
% W5 J4 c- ?, K8 P4 V- M1 q
制法：, T' K8 a" b/ m! K
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
. a0 `! w3 Q6 \$ w 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。www.xmjeep.com. ^4 n$ v7 l2 ]1 z2 H% R
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
4 J; W8 h8 w$ X( L6 u6 l
, b/ S* t8 `6 s厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
