教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
0 Z; ]- ^( Z' z' p5 K) ]$ o 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。www.xmjeep.com' o$ d! E4 J8 s5 ~% Q4 b
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：9 m# e# M0 C2 B7 w+ W+ \- T
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
1 _. ?. e4 e) ?, ^ 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
( Q0 _( G. O5 d% a1 W: y1 |/ F0 W7 i, k1 \ 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟( g% n; n6 E; h, P& O" u0 H
6 |$ A# i. h- {6 z, R2 ^3 ?厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
