海川排档：“野”韵悠长
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 : E3 m" S/ ?5 A- d2 X# L
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 & ?2 v; G2 E- s, K5 C0 w3 ~
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！www.xmjeep.com/ y8 f! {7 b4 _$ e2 H4 ^- S- G
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298! k  x4 P8 u. u" o$ `

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2007-8-21 16:18

- j  i+ `1 T0 ^) u2 E$ rwww.xmjeep.com■沙波尾
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2 P* H, k" C, ^) `% W, dwww.xmjeep.com              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 www.xmjeep.com0 p$ Z0 ?! O  j, D; v# L4 X- h

* h1 g2 _% [' k+ n; }/ n0 {6 r3 s1 S. d              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 ; j4 y" [4 n1 C

. i% y: N' n- d( l( Y! A) E& r厦门越野联盟              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 5 e$ t! F6 a4 B( ~& L9 O0 ]
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191   C- B: q! `# A- w$ E
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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■美仁宫附近 / X% V( }, M( i; @7 Y. o
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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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& x. A9 a5 C8 y* B# C, W: T              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 www.xmjeep.com& T  u3 D" ]- R: ]8 L: c
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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) e- B" O9 ~" {5 a# [/ o6 c# Q( r& \www.xmjeep.com              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 % i. j: `1 E& l! ^4 E5 S& y; R8 Q
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              ●顺江酱油水 8822421 厦门越野联盟7 K) ~: s+ g4 K

- H1 w- E. e0 ~  G; u- I  r4 S" }厦门越野联盟              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 . a$ C- M1 @1 Q9 H: k
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 厦门越野联盟  W- N  A- b9 P4 o* y) X

/ V% V4 J) L6 E& _* d8 ?6 t+ T              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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1 l' w0 |' C( L$ t: o' N- swww.xmjeep.com              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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6 P' T' d7 [) e2 s              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 1 `. O7 w9 s. h$ _

% X/ W3 H& {; F% \  \              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 6 v5 s2 N- ]' n9 e; m

8 u. n1 b: N$ ?              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 % i/ j4 m( f" e+ D: f' R" q5 x

$ y* `) \. Z# y  }  a$ T厦门越野联盟              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 $ I. ~5 z4 X- t6 ]

$ b% {! }! p& V/ b厦门越野联盟              ●松发海鲜大酒楼 6058666 8 b* q% K8 }9 i# b" S
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 ( x' z' h: [7 Q' H, t& ~+ D
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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              ●佳华酒家 6055777
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4 Q: S% H3 S1 [* Y" a1 q2 O+ h6 S# D厦门越野联盟              ●雅宾酒家 6059666 7 x" h+ X) X! }- P

; D0 i3 U' j+ {, z- r/ M" y, _# u              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 2 M% T+ ^4 t8 E) M% h) o6 D
边看也边流口水啊:)

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, T. c$ q0 n2 q5 p# `- y+ `厦门越野联盟沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: