引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表
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焗是怎样的做法呀?没奶油?!
3 H9 Q% y: l1 ]" p& [# g厦门越野联盟:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
6 f0 D! {7 I- ?- f2 E' X: |9 t5 owww.xmjeep.com焗烤又称烘焙、
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烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
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常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
Y+ ]4 ?2 e. [# P5 k: A' s 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
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制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...