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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
0 l6 s& @* ~, }$ O4 L俺:排骨苦瓜如何?( Z  e4 M6 M/ U8 r0 w
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
3 R6 b0 B1 e/ A! f$ [. w' b那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
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1 R) R1 n$ t2 E5 {$ S! l- e昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。9 R( T' i" z0 ~! N, g% s6 P
还是赖在床上不想起来。$ N. v; l1 K7 a! b
" h. q: J- s+ W6 Q/ @
羊:起床去六晚聊天吧
; U# i4 `) j9 e% v' d( p7 B. Uwww.xmjeep.com俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。& |$ \# ?2 [2 N
羊:天啊,真有这种好事?
2 b; G: g  h! O" \5 I& ~  R" A俺:你这孩子缺爱缺钙?
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! |0 A9 _/ w6 f$ M1 j羊:那你这次私奔不私奔呢
1 e( v" j) @' M, z% B3 x* Y0 F7 `俺:叫逃亡!!!厦门越野联盟7 ^; O2 b0 o+ p; j5 w& d9 t4 M
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
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羊:20号出发,在那里过完整个秋天
# m% n! x" H' O2 c厦门越野联盟俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的www.xmjeep.com5 G: A, g2 A" n7 V3 i, C
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俺:我家过去是你家6 f& i' O$ u& Q' Q
羊:怀化的菜太香了厦门越野联盟" m- {% o/ n( v, J+ e" R1 H
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇
& X* v) Z+ ]8 K0 i0 f/ d! o俺:改天跟我一块儿回去吧,如何& B4 R* D1 Z, F* }0 l  r
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
7 U# n/ J# ^0 [5 i( o厦门越野联盟" X8 f" b- X' ]8 u% u' N* T- N
羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
( i3 R/ V: B5 K( D0 Y俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的www.xmjeep.com9 ]" l  c. r" B. J
羊:8,猫同学1 Z4 W; y3 _; p; S' {& ]
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羊:是一人份的还是多人份呢,哈www.xmjeep.com: V7 `- V( P  r1 o) [" @( l
羊:我都好久没炖排骨汤了, r) ^3 W7 m( `9 ^1 Y! j
俺:赶紧走啦,没完没了了
4 `8 r3 s' y, n4 Y, ~: R# `羊:好吧,哈
- ]  k" t" V2 W/ m: r
  i# S/ Y1 F* z苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
: A! q! |1 L6 Z1 M& h& q/ A1 y4 G忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。* I# S6 ]" Y& D% P9 _
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。厦门越野联盟& Q1 O- s8 }6 R2 D2 i- I
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买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?4 {8 s0 ]# t: q% i
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……1 k7 s! I% P: b

+ `% N+ H; u" U; ?  ~5 q8 C( o我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。. F& b2 C$ ~: {; ?. ]
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……) t; N0 V4 A" j% y
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
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还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)# I0 j: Y* F4 F1 t
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
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艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)) d0 P6 G1 H5 p7 l% c5 w- H
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
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紫砂锅快捷煮饭法:
8 T: V& ~6 t% n  x1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
" r* c" }2 O1 k  d+ Q2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)& q6 N6 E) R; @1 i9 u' j4 e
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。www.xmjeep.com; y- w$ O; `2 t0 z& ]

- E1 W/ y. l2 p9 c) j; ?# \5 O2 n飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了 * E/ }" e' r, d; p& b5 [. u
好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
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主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖  U" n4 g# k7 o, I
厦门越野联盟' c7 `  p( \) a
这道菜的作法更容易:
3 O/ F9 C- j% y8 ]; h3 I4 M& L! x: k蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。( B+ C( x" D% j: M" P8 D8 M
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小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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$ d3 a! g1 z9 W* L[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:+ U8 k: m" O8 R0 [- I* l2 c

! D% }/ m1 O4 X  d3 }0 S& l主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
% o& R0 q2 F0 H' ?# g红咖喱    2勺  J. R& H( C& t6 q
蛋          1个
8 N: A* o) c9 C# C! E2 b6 y红椒粉    1勺, Z2 X/ p, Z, T0 O, u% O& h3 J
长豆切丁  适量
' n- F* B( U+ F- L+ V- @厦门越野联盟柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
5 H: B: o6 q+ w# i! t厦门越野联盟花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
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& C% U0 ?( y3 D2 S" Z调味料:鱼露% k9 `1 }& c; U0 Q
作法:
/ V% I- f  M' Q8 Ewww.xmjeep.com1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;- M- s% o0 Y0 N( D5 T2 T: y; F
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;厦门越野联盟2 }- y4 u1 g3 h+ S4 ?7 ^% f0 D, Y
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
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% O: D$ C: J5 w- D$ N) \最后陪上沾料就可以享用拉~~~~厦门越野联盟# A! Y9 _* P- e+ F7 ~9 u7 M$ U

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……1 P. w7 s$ I6 d/ e4 ]! v7 K6 E
+ B; D" P; s: {$ A% _  b
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,6 h6 K, L4 o" [- x7 c; X
猪肉碎 200g
1 C! Z+ p0 g) E厦门越野联盟洋葱,花生碎,椰糖,
$ G* y$ m; h+ A6 o6 T厦门越野联盟调味料:鱼露
7 o, x% o( v9 z5 R6 w! l& i厦门越野联盟
0 u5 x( w& j* h) ~" `作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
+ ~: g$ X4 Q; lwww.xmjeep.com      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;厦门越野联盟5 E& Z- @6 I  G" j9 r+ a
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;! |" v; t& i& |# Y' U5 S
      4.捏成小团待用;
( B9 W$ r' I5 W# j      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;- j7 z- E  E9 s+ w5 ^9 |- H
      6.包馅,皮尽量薄;厦门越野联盟( a/ m4 r2 l3 x4 J  a
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;; {0 T. p" i2 N
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
  Q5 O# b8 c3 Q) }% Z' i/ R' Y% V
% }$ P# [1 Q3 k2 p5 ]+ E( |5 M' [  }" J- U厦门越野联盟     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~
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收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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