在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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/ G/ f8 l$ `5 F: m* W' j每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。+ _& Y9 W3 Y0 R7 K, N' u; Z

4 P( d) G9 `- m: o" q# N* A9 L# P西餐的吃法跟中餐是不一樣。3 K* R9 m& p' i, c+ I. ?2 w
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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; B/ T  g8 T! F, ]6 z因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    ( [% ~  l: n( I2 P

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。! p9 Y- Q  n8 g6 i; n' w5 g

6 S" o9 t3 X6 ^' m+ G! U  V我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。厦门越野联盟# |. M7 W  y1 }7 [4 O

8 Q7 U3 V/ o) F& r4 f8 Y1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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# H4 j( C( F0 D- E7 r2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。- h! O% D0 L+ b+ B% @
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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+ }- j2 `3 w# _7 w3 s6 I$ E& m厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可" Q- M* e: r7 ~3 x* A0 d
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。厦门越野联盟1 ^, O1 y+ W2 n! H

4 p  E8 ^8 P+ C" ~  Xwww.xmjeep.com1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
4 A  j* Z+ @2 O; ~3 I: v& S入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。6 K% u, T. \5 k5 y

9 P4 Y9 f4 g8 C+ e  l9 Bwww.xmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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! \* m  z) r: _/ f就兩人吃的量，簡單吧。。。" r# O1 H; i* a3 N* v

" b- x- ]- X* C. C" j2 v周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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7 l2 E( g9 R$ F" G- z& `7 c[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
6 A& L6 t  z/ L6 V厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

# r  ~. {* x2 N) \. F$ n6 d厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟" q9 a* h/ D+ v$ l2 W
這裡的海鮮有限。。
% x+ r7 y$ e& A! h# B* L4 |4 u除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。$ l- {+ b- o7 d
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
0 K5 O. L! l2 v就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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. Z& W) Y8 k- w相比下，還是在廈門更幸福啊。。