在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。3 B: N/ B  j+ L) ^- f

8 b& ~  U! U6 _9 ]6 n2 a3 b每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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  _8 m/ b) K) n1 U) u我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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* @( l/ C! D. }西餐的吃法跟中餐是不一樣。; }5 [: ~5 N( g- y
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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/ }- f. C# n3 L$ G因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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' m3 q1 s# J5 Jwww.xmjeep.com烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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8 c9 @& I3 i' H& k* O0 [2 W( i厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟' d/ P: a2 G: T- z0 V: \% n- j2 H# Z8 F
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 # F) P1 V: N; o) [7 q8 n) A

$ [# k: W8 L1 w8 m1 J: J1 j厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。& N; W' x/ e- \  N
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可$ C( G. m8 M" q) V, `' a0 [
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。3 @" Z2 V$ K4 o. Y4 C

9 v: ?- Y8 f- t0 [厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
: E+ f4 l: U% G入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。( x$ K* P' E1 i
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: g" m) x7 B5 L% t厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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0 D1 h  ~* u' M" r! o3 X7 W% x就兩人吃的量，簡單吧。。。  s3 H5 D# c% k  n9 n

& s8 ]$ ]) l9 o) n2 {- C周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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6 I7 }- P$ N! X0 o  L# k, n0 l[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ; U1 h5 w; G" Y. i& \$ L
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟; d+ o, Y1 e8 R" |- I
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟) E1 k! q, F& O$ r
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com6 i, T9 g  f; }! t  w
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了+ c" q6 l+ W; X3 d: ?' X3 n
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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6 c/ @$ j( w& d% X9 {厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟; {& ^; a2 f+ f2 O/ Y* n

8 l6 s: Y8 I( k+ p# A* \3 [www.xmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。