在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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! k* X7 E0 J: T7 U1 O5 A6 q. N每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
% H* ?; f, S4 b( l8 k, t我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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; Y" U' |1 h- o( @' D* N5 b因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    www.xmjeep.com& e( s+ ?3 a4 v; l) Z; H" c

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。www.xmjeep.com% F. K% ^! y6 n9 r& g
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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5 k3 a6 {) C, S" _厦门越野联盟我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：9 L* \0 }8 k9 H/ F

9 ~  N! Y8 D) K$ i- G; O1 U当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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& I" e+ Y) k6 k* h1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。www.xmjeep.com/ `2 F, q7 A/ t1 R7 R
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 - @- P9 h+ K" }1 J

: E9 ^, _$ Q, P- f% t% ?4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
2 ]$ R; g& g- Kwww.xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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" F: j- ?5 X) J$ e1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
& V% N6 s; o; }) P8 z8 K9 V4 [厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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( n+ O( K. S- {" K. v; m" a* \8 n厦门越野联盟装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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' Y, {0 d* y! d7 i' R( D% R4 G[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。5 V2 O" h# ~6 T

# D9 g, n# v5 @厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟" ^; k# W+ D; f2 |
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。17 ?4 s) U* i& X5 ~" J! l

  e; R$ o* i. A5 M4 D6 u+ |% e[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 1 z% k" r. ~$ O. B
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

/ G2 j& r7 K' B( K厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
& W8 s( S) N9 e這裡的海鮮有限。。
7 l7 h! ^6 H+ z: {厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
8 w4 Q$ @4 j1 o% Pwww.xmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了www.xmjeep.com" c3 r' v1 L% V7 j
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。6 z1 s. S% T/ b/ B: i/ ]

) [1 a/ ]6 i7 I+ d4 [( b' ?9 B厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。