在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟7 ?! Y& |5 E% G# U" C5 k3 s

6 R* `5 V4 N3 a- B; x+ h  a3 `' K每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。www.xmjeep.com. L" p8 d' w0 e

6 t; P6 v- }' S0 ~( o7 _) M. X' t我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
" G. [$ Q$ e' `' m: g# F& {" q厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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1 {# F+ T1 ?( ?4 S因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    ( Z4 {: i4 j( ?# Q, I% H- r

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。. V$ B! K" c, @

7 C3 i4 o$ l! F0 V9 r2 L1 ?5 ~其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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! ^* @# Q  h3 }3 \0 }- _/ B我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。8 S3 u8 L, v' C+ b9 q

  l$ B3 g/ p9 S* [# O烤龍蝦的步驟：
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. q9 O! o, o1 t$ Q: l( p, Zwww.xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。) e7 ?4 P# M7 @3 o, C

8 J: X. e. [& Wwww.xmjeep.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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4 z/ D5 C5 Q2 A* f  s# e3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 , \& Y9 F7 |' o" p$ S
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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6 g, j) v9 s8 B2 P5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可! |3 b# Z8 D  h0 C
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。8 m8 `* L) Z* F9 W" k2 ~

: N7 ^: k. u. U5 X! s3 u/ L& P1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。www.xmjeep.com. o8 D6 a5 O  m. |$ P) ^5 m9 Y
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。- I/ I2 A1 [- C  T3 ?0 e& F- ?7 h; G
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。厦门越野联盟  P0 y# P& @# s7 k4 ?8 z/ M
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。www.xmjeep.com/ ^7 ?% P" K4 u4 h: V: E$ C' t

3 v/ I4 f/ y' d  r- h, F厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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, y/ _8 H* b1 F( n2 v7 M[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟9 P- z- v  ]: t9 C) o
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

7 u5 k/ ~, }  J% u: s7 x厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 w' p, R& N: M6 }" x厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
4 z' {& B+ C7 L/ s厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com$ w0 r7 g9 V! H! Q1 L
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
8 \* N% _# w! }# E就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。5 O7 w2 E( \, e% k$ M: V

- v- k* N; c1 r/ s. F% z/ V厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。