在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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1 E( p3 w# Q/ Z! ?$ T每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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( b8 S& t; W* Z# ]www.xmjeep.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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( |1 Q/ m8 H; Z3 a1 Z: N我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。3 b) Y4 t( z7 V$ L( @3 }& H2 y

7 D. s. u" F1 v  L4 \5 p1 o" ?www.xmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。" G) v, P3 @2 y# A+ m& V" w
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。1 I# T! i% U# }- h. W

6 X- I/ ?) ?+ Y( m厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。) z2 ?9 w" w, Z' i) U4 m1 x; T
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。www.xmjeep.com& p' n; N) q5 _. o4 H$ k
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烤龍蝦的步驟：www.xmjeep.com% k) ]# u: X* ]. D2 H

- h( l& t( t7 G* h" ?6 V' S/ p当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。7 t3 O7 O  b# b  S
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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" l( O  |4 t7 @" |4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟/ [0 |) w: d0 ^' ]! h

; X6 |- ^* t# I3 M6 t厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
& q$ @* L5 m% e% H( e在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。www.xmjeep.com9 b/ d  x' m5 Z

" \- I$ B+ g9 R6 Gwww.xmjeep.com1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
4 k/ L2 }% W& b" V! |! @, M+ B厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。www.xmjeep.com" \1 R% |3 z( t  Z, v* N2 q: \' C
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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2 p8 E+ F8 R5 e* ^& E0 @3 |就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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' X7 p+ C6 |) {2 R# c. Awww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 2 K% l+ Q1 v' t+ o3 }
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!2 i( {& Q3 p, R% i( c
這裡的海鮮有限。。
$ A: d3 F& _5 m7 v1 z) f3 iwww.xmjeep.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
& ^$ i' y6 a- l; v* z唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了- Z6 H) t' E8 ~; q; X- ~
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。www.xmjeep.com; {6 ?, a5 t8 I
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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! ]& x" E, \! N厦门越野联盟相比下，還是在廈門更幸福啊。。