說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
2 h, S" t' w! R# V/ k6 z+ [5 s$ k; i- l! Y7 X# u6 o4 U
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。5 F: G2 P2 N, j

5 w* N: y- T9 q  |1 l! Q厦门越野联盟此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟$ B( _! y* X$ `% n5 {3 K! O9 \

8 F5 b  W0 C: p# Hwww.xmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 6 K1 K1 g2 `9 F  \! ]3 q$ [/ s

9 O9 C; [* f+ m7 ^www.xmjeep.com现在就让我一一道来。。。。。。

（一）www.xmjeep.com& q  J$ H0 y6 ~( T& Y/ |' M
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
* ^  p8 A) x+ H; V/ D& f
4 b) N1 l; v8 f! r5 o2] 大盘子一个。
' k9 j/ e0 H) E/ E6 D1 L3 ]9 d
: G! F  ?. ?& _' B3]沙拉叶子几片
4 P1 B. J% ]. n厦门越野联盟
8 J5 C% y( S( q7 T8 M4]三明治沙拉酱。
# |$ M2 N: Y& @6 p; S0 f
8 _3 }, ]9 b* Y( ?; V' @% Twww.xmjeep.com5] 意大利咸肉6片。厦门越野联盟" a/ f, z4 y5 o5 @

6 b. X6 Z8 d: Ewww.xmjeep.com6] 柠檬一个。0 c' f2 x' U& _6 c* s

8 d# Z- ^$ b  M% g厦门越野联盟- w) t1 t% U+ [, X$ o/ l
（二）# J  e$ L' _9 C# B# n/ {2 s

5 `3 L% i% P9 U2 F$ C0 K把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。; }, b4 D& }% Z6 u" D

$ o4 k: T: i0 V* f, t（三）( c1 \5 {! E, z+ w) R9 n

3 q8 d; d0 Q# |: u9 M  C! y) `3 B1 R) |+ v厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
7 K. b  T. G$ U( W, o
' R3 w) \2 h( E厦门越野联盟（四）厦门越野联盟0 _6 L. G  \5 x7 x* x, f  r
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。! j# z0 C' c! S
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
- m$ x7 C  N; u( A/ |www.xmjeep.com" c" F  x/ _0 S
即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。厦门越野联盟, l! U6 S: u4 N

& V6 `9 G+ X' Q5 ]9 p你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
  T0 c* W( e  ~www.xmjeep.com: \% N$ g& m2 T& F+ k8 V. v. I
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。厦门越野联盟+ v( E' W4 T5 W! }0 A
) Z: z+ X4 T* F! f3 Z. k8 Z( L
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。( u+ O& X6 E. Z6 l7 [  r. i+ [

! y& t$ ?" _& Y5 ?5 @. \( }. L至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。厦门越野联盟% R$ Q+ U1 n2 }. a4 V- D
( j8 b& i8 k' {' [" b& f- \5 j
! {! N& x: k. u

$ }  l. k, L; m5 h& g: L% h; @- o至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 厦门越野联盟' a: Y9 S( o9 Y# o" `) q

7 G. O0 c7 s1 L5 y而我这里，做此小点心，则选用苹果。
3 s# g% K" x/ `4 A7 c% l你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。- h1 F7 C0 V/ h2 a2 X& o

0 [; |: h6 T+ ewww.xmjeep.com而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。& C/ c% r' r( N+ h* C
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 7 U8 g+ `/ H4 P" C$ {6 w
www.xmjeep.com$ g% R9 P& a  ~' Y
反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。  W2 g. R7 N  F+ K

; g6 l0 d/ Z  B8 [. _& k厦门越野联盟试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
( O# k8 Z- k% s0 p有点像三顺做的!!

厦门越野联盟. h8 r0 }# k1 E; D- y+ U! Q
三順 是？？？？？？？？？？？？？

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 厦门越野联盟' S5 L/ Z0 \3 `5 `
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

6 m$ J; {  O" n  a6 C* A2 Bwww.xmjeep.com厦门越野联盟8 q" m: [  L0 f9 c4 }
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。www.xmjeep.com) j/ K+ r8 e7 n$ H7 X2 [
8 k; k" Q1 C/ {6 I5 a; `  }8 ?) k
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。