买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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/ O8 m3 P5 \# w8 X8 C5 }% \1 s0 U下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.厦门越野联盟  Y, G" N' V5 c  S
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
/ S5 K5 r; [( N3 I- w[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟7 E$ M3 k3 r% z+ L7 [$ }
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.厦门越野联盟* E7 n) D5 Y6 I$ z$ V9 O
鳕鱼排一块250 mg,切薄片., x* o$ x8 V6 R# y
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
4 c; `6 G- S: L; a: j/ v6 {豆芽120mg,
$ A4 e6 n! W$ T( H% E2 M' l芦笋10根,斜切成段
: X' X3 }# d5 f, p: N/ d$ e" Z) k胡萝卜小根一个,削皮,切成丝* b4 y' i5 y, a
紫色洋葱一个,切成丝厦门越野联盟3 A; Q/ ^- ?; p8 t
www.xmjeep.com, B8 {0 x& k. I  W# y2 J5 |: V6 o
烹饪新鲜佐料www.xmjeep.com4 x$ z! e$ E0 y' E$ R6 m, K
厦门越野联盟/ b: S+ c- M* f  t
红辣椒4个,切成薄片,% l3 x+ o$ |( |* ?
葱4根,切成段
. ?% V7 o" e/ X: F柠檬草一根,切成小段
  ~) |$ G/ w+ q/ P( a蒜头6个,切成薄片
' H# ]3 i( ~" \; f, ~青柠檬4个,切成瓣状
6 I* z/ S2 F6 B+ \2 t. y
& f2 B7 ]8 [/ `" ~' r& y輔助菜：
. `& ^7 ?. S6 g3 Q! kwww.xmjeep.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
5 S. ]: \$ z" K( F" B6 R厦门越野联盟
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6 ~0 N- f1 N! E1 Q$ E5 J7 nwww.xmjeep.com烹饪调味料:' C+ Q% _' m( E: v, S

" V" `  I- k. r; T" k+ o柠檬胡椒6 p. `3 }! |* E; H; V9 C
墨西哥卡宴辣椒粉9 ^1 {% ^' F4 ?' D
海盐
' H. t! C) j& [' _6 c& f' x9 \日本甜酱油
- v) h5 R* J9 ]' Rwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com4 o/ n# \* U' J! p" A
油: 采用黄油
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 www.xmjeep.com6 u- X. M! E- X' ]* s
插电,待热, 然后开始边做边吃。( S+ R" ]/ {: F2 G
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
1 I3 X. A" T7 c# V% \放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
; U) f" \! [& q$ E2 Gwww.xmjeep.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............! [2 F! ]# `& G5 x% J/ v
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
4 i- s* T. \+ e) ?- x5 g" Y$ y$ l, F: r4 U! a6 o
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........2 S6 ~& M+ L& h+ r/ x
反正是DIY............
/ F, O: x- w9 E# L厦门越野联盟自娱自乐的干活.....
# f- `! _" Q8 d; ^! A0 H% o一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........( o" q* |- o, r" v. M# J  S3 h
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搭配为:/ R/ D/ k: R: g! H9 q2 g  Y
一般虾子和蔬菜,+ y+ k. T% y% f' t3 x* x
鱼片和蔬菜,厦门越野联盟6 P. W% h8 ~* N9 O
猪肉片和蔬菜
) i" O# m0 B/ N* I1 Y* q/ w" l2 J厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
, C! \: n1 z% u8 N/ i$ m脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
9 C- N; U* B5 @: q0 m; X呵呵。。这第一次是在室内。。9 F6 y! T% n" b4 L
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:厦门越野联盟9 v: D" F5 G5 e% a% Z% ?( p
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  1 d. D; k/ E! H, `- |( U
于是。。。。还是铁板烧吧。。www.xmjeep.com% w- {& Y- O4 ?8 G  c6 }
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
5 B3 w- R! z! Z- Z0 g厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。& V- {  ?0 |% Q! ^- G
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。  z6 q% o" A0 x/ q+ V: T  Y* ]

. z2 s+ w, X- V' r$ Z3 v油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
+ k. ?5 x/ a1 o  Z厦门越野联盟
) E, E' j/ _& i# }9 x0 l0 t6 F晚上8点半等待入席。。。2 a3 J- `4 z9 u

7 \3 ?; }+ h* `2 t  m3 c* f5 T厦门越野联盟花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
8 G( i% f1 V6 M8 {% Q厦门越野联盟. {: k* C) F; I$ C3 g/ G: ]3 M
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
& }  G; w" O8 w5 R! B. W" |9 ]3 c厦门越野联盟- T  ~3 I1 D3 J, |: J3 n' b
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。1 c" |/ P3 z+ Q, w, G
。。。
0 V) R- ?3 \- y; l0 m% ~www.xmjeep.com我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。. l# m2 I. c" d" I6 R* _
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
/ i8 Q5 g8 p6 r0 ~0 i% z再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。' Q5 t; t4 T* x5 R# I. }' C
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。厦门越野联盟. @+ X: z8 S" H" N) n
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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: J4 \7 p: k9 h, ?铁板烧的好处就是： 厦门越野联盟: q4 ~1 e% [8 e5 I* a8 x& M& z( G
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。www.xmjeep.com8 p  s. N# i9 F' ^" d( s
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
. [, x. l3 K% S2 ~6 N$ M) p$ O, k$ K3 r厦门越野联盟3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。; h6 S# `9 s! ?

1 J/ s: f2 q7 c9 z8 _' [: owww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]