买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意........." q8 Q& P  J+ m3 B

( D6 U$ z3 _' x  b3 L  C6 ]下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.  P' H/ V9 y( Z* Z

* p5 C- ~. }& l. Swww.xmjeep.com海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.; o3 O, f4 c' L* a
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿./ P- [& ]6 e! [. V9 v  j5 d' Q
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.3 M5 s7 N8 E( x4 k$ R. b
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
. W% J4 {& z# A! |! d腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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1 t, ~8 m7 T( c9 u4 W4 owww.xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.! U5 \  k; I: U, s0 k$ b5 X
豆芽120mg,
0 [$ P# d% j! f+ O/ `( Y厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段
# H; Y# L, n( K' K6 \胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
6 t3 d: {. k1 y& s! j厦门越野联盟紫色洋葱一个,切成丝
/ v, r5 @: M5 y. {9 Q& Q
# q  v4 R4 J$ H9 L# o) gwww.xmjeep.com烹饪新鲜佐料% k1 p' }$ z3 G

1 J9 B) O) c3 u1 H) [% Q+ S红辣椒4个,切成薄片,
* m% R1 M* M7 M- s* `葱4根,切成段2 G& ~% E" A7 ?
柠檬草一根,切成小段1 A9 C9 d# j& Q9 M6 k" P1 n
蒜头6个,切成薄片
  }% T) M- w6 Z; z; N: ~青柠檬4个,切成瓣状
+ g9 L, }- m( R; |- f. J' t8 W; W5 B) T0 a, u
輔助菜：  `$ S) r/ K3 F5 Y  H, d. z2 d
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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- c7 z5 Z- Q/ Q9 E4 L+ ~6 y2 k$ W厦门越野联盟
- _8 F4 |+ P9 b& C厦门越野联盟烹饪调味料:www.xmjeep.com, j9 T- `1 i5 R
www.xmjeep.com- ^  A# v% m) x3 u. V
柠檬胡椒
- a, V! n, |2 Q墨西哥卡宴辣椒粉
3 j( O  ^4 r' l# d$ q5 j9 ~% B0 owww.xmjeep.com海盐3 O/ l; X, C$ c- K5 L! w2 E3 |# Q* e/ @: v+ k
日本甜酱油厦门越野联盟+ d) H0 ]& q( t' i

! Z: `% m% F+ t9 \5 _0 t油: 采用黄油厦门越野联盟8 @  s+ n. [2 l4 E* e

7 X# o9 ?3 z. _7 {[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
9 T7 N. n+ ]6 M( w% p( I2 c! E插电,待热, 然后开始边做边吃。: }8 R* p8 B: x6 H4 A" E
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.! B( p% n4 X- b
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟) |7 q0 e# s% s+ y' }
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............1 J  n. Z5 N+ `/ ^5 a* |
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
! s6 m; T$ }6 Z, l5 f4 U# d! \www.xmjeep.com厦门越野联盟# M( n6 w6 \& e# D
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
% F# l: o) \3 [* N% o反正是DIY............5 J' r+ O' [. b2 u
自娱自乐的干活.....
4 [* u% Y4 n+ r" p一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........8 k$ f4 P! l5 n: R
厦门越野联盟5 A& |2 \" e: }& p* Z5 p
搭配为:
/ s6 P3 ]  N/ h% E* u% l一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟0 P5 \1 Q( {- H0 ]% Z: @
鱼片和蔬菜,
; P$ D) f) M9 ^( _( b7 R) M猪肉片和蔬菜
) a6 x# k6 i5 d; ]) z4 s螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
" l) g3 t3 G! N1 ?/ o脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
9 D6 P$ x4 L2 ^. H3 n) i3 s  n5 ]呵呵。。这第一次是在室内。。
' o8 C$ B8 N; l& _# \( n5 A9 L0 {& V厦门越野联盟那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
- j" M3 `' [7 f  I+ V. B买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  . H5 ]1 F, `9 n+ t! m' T# J
于是。。。。还是铁板烧吧。。
; V) c, f9 Y7 `( G厦门越野联盟还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
" l& M: m7 P% W2 \2 ^ 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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. l3 D, w. K& l3 S8 {7 f0 z厦门越野联盟配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。www.xmjeep.com  Y, N* B4 i* W

2 n7 d+ J1 C' i  ^7 {! n晚上8点半等待入席。。。$ k% D0 P* }# U+ \- e  V, C

: G2 {- y. B9 k5 \1 C5 u厦门越野联盟花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。( j; x+ u7 e+ o% ?6 U( t
) Y- N. }) Z7 `( O
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
1 g3 r2 d# I5 k+ K7 c. \. u; X厦门越野联盟
9 N1 C/ x5 o& d$ F6 @. k1 N厦门越野联盟BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
% r; {+ W" @# B9 q; [/ f+ W。。。
) Q( H9 \3 p1 t我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。/ y$ p+ C. r( @! J

3 p) W+ g! M+ u; n' X1 L7 W- y沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。3 }- |' }( C% K6 T& p4 v  m, [
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。3 C! ?3 w3 u0 r# H9 `
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
0 h$ {5 q  a) u: |' c0 E嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是：
" t) i6 i) R8 |, ]7 O6 H9 _www.xmjeep.com1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
- _* ?4 v% H4 _1 U1 U% ?2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 - T, S6 ]7 \3 r" t: I
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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0 v0 ?  }2 R2 O9 {8 N[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]