說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。2 ?( ]# {6 {. F

, l9 n- @2 ^9 |. S) D- ?: v厦门越野联盟此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟6 H5 Z+ R  s+ ~# w1 x3 v0 d% u

  k) P9 p7 W; C0 r7 o7 D7 Fwww.xmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 " u1 |: e# w5 |

) b+ L& ]+ V; @9 d现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
2 U, l( S( G5 b* j, `  R1 |( r: t# l1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。) [6 ~% O$ R3 t  Q

% e  F# r4 _/ r" t9 g9 q2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。1 E* _+ B( f" |

3 X1 a4 p% ]1 D6 f# i/ ~9 s- i2 x6] 柠檬一个。+ h& u8 m1 U* ?3 @) l

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' A5 i2 w3 ]# V' @. S3 a$ {% Swww.xmjeep.com（二）www.xmjeep.com- Q3 ]1 |# v5 C! \
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。! `0 R$ [6 H$ W

9 r/ b: G6 z9 s, `1 k/ [8 A1 M（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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# k$ Y5 }+ V5 ~0 B$ J$ v" M（四）
. V6 D7 [/ x* X3 G3 M把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
5 L/ _# t. x) W8 m* f. m把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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+ B2 E2 p8 A3 \6 ^6 I9 y& P, Z至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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; O: X  X$ q, V  ^* `! _, U佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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5 l' Z9 G# V# F: f% @至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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) Q9 `0 p5 n! Q, y( _. W1 u* J至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。- T/ K8 ~$ w1 l9 j& D: L: ~
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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4 q9 T5 m. q. U& t: f# E7 v而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
: o1 p; }8 r! [+ B! L" b# A你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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& `- |' H* E& k* F# w. x$ Z反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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5 Q! p& k; e5 v8 w  T7 n: R3 i* Y厦门越野联盟试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 % w& i% G4 {: B, L2 q
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 7 ?: B' B  a, H; b9 l$ K- {
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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4 s" y* G, [, n4 B2 R% l看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
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但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。