十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 : Z O; [2 F5 q" y& Y
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 www.xmjeep.com8 L; a) R% I2 v, y; ?' m" Z
E" |/ B# I( }7 a 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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6 Q5 u( O5 i" y; M N6 I 苹果： ( i& B6 t# H# X$ R' g4 _1 C
3 i. Y2 J4 N" b 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： . T, c' i; e- s4 J6 ~
9 ]1 B/ F' t$ Y0 a 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 , v" R+ n# }2 L; k- ?: Z5 F
5 v: t' s5 F. {1 {% Q4 h厦门越野联盟 玉米： 厦门越野联盟0 l- k- b# k# U% y/ c5 z7 A
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 / b( j- M5 o( V: x! e" f( ^
/ f# |. }: F& |. K% P( ]4 B; N6 e厦门越野联盟 牡蛎： : K7 Z( s6 B, R; e
/ C6 u y3 [4 M! X! l. V8 {( c 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 ( }6 R2 y1 c" S
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杏仁：
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* q+ h+ Y2 r+ e1 m) i3 i8 c' ^/ {厦门越野联盟 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： www.xmjeep.com) B& d* z) F' u9 T
7 g2 c( p8 h4 X7 rwww.xmjeep.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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3 W# j# j% X: M% a( w8 @www.xmjeep.com 大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶：
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9 Y' z4 U) e& n ]6 ?5 |1 {( f 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 + V! Z( o1 D2 U: @* U* X% c3 ~5 M% o5 u
: x6 V) N5 H8 u( ~' U 蜜橘： 厦门越野联盟2 ?( Q8 X7 T3 c6 [) D
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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* V& \: r- d( Z 茶： 厦门越野联盟+ ^6 f: Q4 r+ w( g3 g$ e: ?
. F- e% J' m8 N7 U+ I; E 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 2 [$ Z' u( x: O J2 i" ]
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动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 4 @, L* U' [( T9 X" u
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 9 l, u" z) O. u2 z
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粗纤维食物促进代谢 $ q& n2 r* W. v% P3 p u6 @9 \0 r) K
- t" s" @* Y. i8 M/ d8 H% W厦门越野联盟 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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5 B" Y7 N9 K% K6 c2 R厦门越野联盟 多吃海鱼保护血管 2 j: G; Y9 x6 y$ H( w
! \3 J1 L1 j- @+ p Ewww.xmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 www.xmjeep.com2 U; }! ?4 K# u+ }% G; N8 y
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
