十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 $ p# u7 D2 ]- C# z% j+ r
! q1 m9 c6 @1 f- i( v3 S8 c 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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/ s! H* p% O' a 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： . p7 N* m* E( D$ z7 i: s
% X+ p( u. V+ E 苹果： 厦门越野联盟6 z" F4 O' B% t7 v( @! Z. V
' k3 K3 Q9 S7 X A! f 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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: }( y4 k* I+ b 胡萝卜： 3 y0 M4 S+ K! D4 o
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米： 厦门越野联盟 D+ @ f8 S* j% Y
. o- B% T, N+ k% ? 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 * ^& N; |" d9 C$ S
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牡蛎：
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6 f# f; A# k3 f; H) R 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁： 厦门越野联盟: }2 O5 v. i5 ?( l1 Y
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 6 B% E4 `9 H- U8 a" ~2 w1 b( g
$ q2 @2 E9 W, |; H5 ewww.xmjeep.com 海带：
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( a9 y' b+ s4 p* A f, a/ lwww.xmjeep.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜： 9 d* X, x- o" J
- c7 Q7 M, [7 z& T 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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* C0 w" B- b+ z8 r: s2 n* |7 o9 R 牛奶：
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~+ @& x' y% S* h; t# X 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 厦门越野联盟3 l8 F! \( _7 i) Y7 v- T
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蜜橘：
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7 a, e& H6 h6 w/ v% U 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 # I' c$ x7 [3 v) S
e# I4 @* `$ t _ 茶： www.xmjeep.com4 j: w1 s( O) o. ]8 A- ^. d9 l
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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. K+ o$ f c& Z7 t3 i 动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟" @2 p# F" A& X( `: P
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 & K# }* m) t5 Z( B* r# t7 I" k
1 l; [- e b6 b8 S* x3 Q& G! T厦门越野联盟 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢 * u; T5 N" U% b) m* x( {) j# x1 c
) d7 T4 O/ f2 o' l7 o. Jwww.xmjeep.com 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 厦门越野联盟* m' y) H. S& g
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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- w0 ^$ X+ u- z; ?: `www.xmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 4 d8 X3 Y2 h( f. B* r6 T
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
