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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮3 o2 a" P( I' [
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将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味( q! R$ l2 F& l) T* s2 E$ [, b$ Z

, A* X) P% _. N厦门越野联盟牛肉放开水锅淖水，去掉血水
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。
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小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。" ~: u- G' r( G" h: {

3 Q3 n- n( L+ \2 r5 V9 ?) }1 J; u( Lwww.xmjeep.com出锅，放冷后切。OK！www.xmjeep.com/ Z) v: r! {: B

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