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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮
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将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味: ]/ o0 c- g' R# G$ S

* |0 S& D+ D# |0 O牛肉放开水锅淖水，去掉血水
8 N7 T. n1 H3 a- q/ T7 \/ y
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。
0 T2 n# i% @8 e4 _  i厦门越野联盟 www.xmjeep.com4 a2 F. I8 J. T3 k2 p
小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。
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出锅，放冷后切。OK！厦门越野联盟5 _+ @) i/ \5 [+ r

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