天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！; m$ S( a' w3 a

9 ?4 `0 l) I$ c# L+ f- C, G1 r[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 www.xmjeep.com# o5 p  L( P0 X4 [
是啊，应该清蒸。。。。厦门越野联盟& U) [+ M( ^2 Y" B% X
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

( w$ d- S1 U+ _7 x: L% \: Qwww.xmjeep.com啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 3 I9 \+ k) F* v$ c; T% P* q
腐败啊,奢侈啊:'( 7 i3 E7 }0 G) c" y  G2 Y6 r
! r: G) W+ \1 K" f$ ?% ]. Y

( ]# D7 B3 p& B6 \  s" G8 ~东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

3 w( ]$ Y0 ^# ^2 \/ l" h& u
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 厦门越野联盟- u, c8 d; W- C7 }2 D
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
& X" y0 ?" ]$ _4 u, u4 h/ Y* zwww.xmjeep.com奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

. F. E4 n" U2 n( \: R阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol! q# b3 F  @+ n
) I; T1 M# l6 \9 c' C
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 www.xmjeep.com" I  U. N, l" V6 q
我下次请你喝水煮水煮水

$ g' a. f; E& h; D; h! H' [5 d呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
7 \( F: E9 f& P8 twww.xmjeep.com$ ^6 s: s! K) `$ L& y& n- S. i

& y2 t6 J) y8 ~) E厦门越野联盟* w5 e7 Y+ F9 [* Z4 T( Y
2 G. |/ r2 u: R, J9 T# _% k
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

厦门越野联盟, z; L& x2 m' l+ g' o
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 www.xmjeep.com# F5 u" ]7 y8 t5 b7 o
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

3 X! t/ H8 N! w; C& r# |: d

% ]: h6 }. V6 [: b5 P: ewww.xmjeep.com" E% i1 t& K- a$ `; L
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake