天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！5 H6 ^% U: `2 b( j9 ]

! S$ i/ a: W' b* x) S% b[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
# L" j& T+ @) r: s8 l( i6 ^  l是啊，应该清蒸。。。。
- k" C0 {9 l) K/ s4 U1 r) }6 ^% _5 g不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

; d- ~( l5 L4 `/ ?' f  D% r+ \
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
( m0 E/ ^' H# H8 e2 J' Lwww.xmjeep.com腐败啊,奢侈啊:'( - t3 Z- {  u: [6 @% D, G* A. ]
8 w6 L3 S7 V# f5 H9 p& P
! V6 f+ r  v+ L! y! u
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

www.xmjeep.com3 T. p/ Q2 p. A: W, O
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
: V/ g6 {) M) [+ w. w2 B太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
" K6 e+ U& ]+ g1 k% S* N奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

1 v+ S, B& ]! o4 B5 a! m
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
+ D! C8 ]3 }/ ?8 [) p% Jwww.xmjeep.com/ w4 A$ J' Y/ c/ n4 ^/ H8 z$ {
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
0 [8 A- y9 H$ M/ d3 K- G6 ]( J我下次请你喝水煮水煮水

/ U) |! K+ L- n- F呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
8 _0 N8 q+ J/ n0 Y  i8 W9 v' S
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; l- C& K) u/ y" T/ O8 W+ fwww.xmjeep.com
3 s9 B& ^, P; [( k# Q* N厦门越野联盟
* f9 H9 s) _# a/ n+ N' C2 y东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

+ [' m4 J( d* m! Y多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
" B& O# p$ x. Y- R感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

, ?# j5 h3 f- P. U3 Y( w2 s  Y/ u0 K3 j* \# D
% @  z9 ]/ v+ t5 o& B1 A6 P0 s
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake