天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
7 c' r9 x. x1 t) V0 N5 dwww.xmjeep.com厦门越野联盟* m/ Z, R4 x! B. j) {( r
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 6 |8 N' K$ }8 `( {; i: P! L/ _: Z
是啊，应该清蒸。。。。! U& U7 X8 Z2 f8 k7 p
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

- W5 b1 J' e' @/ _1 c" @) ]+ E( i啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
. l8 r9 i9 y7 k% z% ~% h厦门越野联盟腐败啊,奢侈啊:'(
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6 s- a  p) {( ^1 g0 B
3 D" W0 \  v- X2 V9 V1 f3 y! O2 [东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

" R. d( n+ Z: h0 ]3 P# Y; a/ n鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
  x7 P) n' D1 S& Z3 ]8 D7 M; Cwww.xmjeep.com太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
0 _% ?( v6 o! E- L9 `5 v9 Q奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
5 O: T; v! W) X7 g) k我下次请你喝水煮水煮水

) y+ _! _5 f6 z) z# [* I' K; g呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 , W1 v; ?, a+ j3 D

8 m4 X1 q; \. W, X( b$ w/ S' q9 hwww.xmjeep.com
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3 S7 W" J1 B) e- I厦门越野联盟厦门越野联盟1 w3 j, N2 s! w6 G# M
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

0 e7 h/ t- {1 Y6 u! x7 u8 u多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
' m+ i* s3 o. t# S$ R3 i9 E感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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) Q% M0 }, d& S1 y& v3 I我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake