天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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7 Z1 u1 y2 j9 M" T$ Z[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 www.xmjeep.com0 C# }5 n9 x* o/ ?- z9 t: Y/ [+ G. I
是啊，应该清蒸。。。。6 a( l! d, @; a9 w) P+ c
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

厦门越野联盟6 e8 x, n- ^/ ~' u2 H
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
3 l3 }& o2 ]* s% t# Y3 K/ z腐败啊,奢侈啊:'(
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东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

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鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
9 `) F! o* w& w0 C! c( g% Q1 n太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
+ J! h# M5 o  w6 Y% n  i3 {奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

厦门越野联盟; {8 m; @6 W" P3 U/ P
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
0 V: ]/ x3 Q  H& v  G- z
3 e: @6 Z+ S; A0 U" R$ E[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 www.xmjeep.com1 A, _: ?3 \3 u( B- `
我下次请你喝水煮水煮水

8 c$ E3 u2 m  Z6 h- V- ^8 W1 [呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
( t6 I& i1 W5 T; d" t2 i8 y5 T. V1 b1 q: K

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7 V- J" e& Y4 ^+ w$ A$ ~! ^7 H' r0 f, N9 g2 F% E( {( w1 x, L
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

% R( `6 i3 W! u7 L多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 2 D5 z' O% `& S: ?# N
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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$ Z" E8 s* I8 M0 Y5 I5 n/ j2 t我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake