天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
5 m+ e2 H% t) Y/ f6 ~, [; {是啊，应该清蒸。。。。厦门越野联盟0 l% d0 c/ O% f
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

% ]( J6 L9 q3 [啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
" X( Y- V5 A, G8 H- h5 mwww.xmjeep.com腐败啊,奢侈啊:'(
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, d# x  M/ Y8 H" k2 j! L; N! j+ R1 G) P( f$ c
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

1 e( S4 `% b) @; z8 S鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
5 ~- I  _7 n' f* W. E太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 ) \  O5 g% h* i- D5 b2 O) F) ~" H
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

' s6 ]7 O# \5 F( a阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol$ X; O& g- W1 K, P6 X* o+ W. P
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
2 }9 o; A8 w* i6 H7 [2 O, G6 i我下次请你喝水煮水煮水

2 D2 Z0 L7 l' P+ Mwww.xmjeep.com呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 厦门越野联盟) ~6 c/ M1 i& v5 P. S

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6 f0 {0 i6 T3 a( B/ D/ ^. D7 e厦门越野联盟2 ~: ~+ ^% J: Z2 J; U! y# n' {

' T$ r/ F3 a% ?. _" i+ h东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

1 K, I/ _7 j2 h  V# a
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 " i& O! f' |; B3 v* n: m/ v
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake