天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！www.xmjeep.com9 @) h1 Y  s2 @; Y

) F  u1 L$ H5 H/ Y9 Gwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
' t/ c8 o5 k8 m9 K+ y是啊，应该清蒸。。。。
5 A8 y; I) w4 R  W6 G' `& F不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

6 d( H4 s- s# D啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 厦门越野联盟+ M; u) k. O* t7 T6 W* A
腐败啊,奢侈啊:'( 厦门越野联盟- X9 y9 B% b8 w" `  h8 K1 D
5 K7 c3 O, P6 u% G3 B4 b7 g
; y7 U% r0 f9 Z# l% [
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

3 a7 G3 x' y/ y, kwww.xmjeep.com鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
6 J- H$ M" \" J8 X" M  ]厦门越野联盟太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
" Z3 W- w8 a3 L5 X3 [3 I厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

8 R" b  a7 x6 N" l- G( x9 i阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol3 H8 _1 c; S% C* j! I

9 J3 o4 L1 o2 W[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
1 q4 M5 j: |2 v我下次请你喝水煮水煮水

% k8 }9 H! `# @9 Z6 Q- L! swww.xmjeep.com呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 9 t! w6 F9 N& D/ b% `& _" c8 S
厦门越野联盟. S) s& d7 ]( z* ~2 m

. K2 e# p% d6 R$ X7 Z6 Zwww.xmjeep.com
9 \4 I& X9 R. L厦门越野联盟& T- b4 M  C" B* O0 t
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

* ~* }  U% B. _0 z% `, [! a/ a
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
$ s& M5 U6 y5 V/ s感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

$ k# |9 K3 P+ W

5 F; B& Z& S: A# Q' ^厦门越野联盟5 @' b( ~( m5 _1 u" ]) J
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake