天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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8 ?! i* V+ G% g# h& @[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
5 ~/ U6 j: ?' ~2 t是啊，应该清蒸。。。。www.xmjeep.com9 \- ]; T  s. u) v* A
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

& s* m$ c2 ~, S: x4 T$ I. z3 S. ^) ?www.xmjeep.com啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 : X' B$ q% K+ ?1 }& E/ w
腐败啊,奢侈啊:'(
' D, C1 |4 m) F( V5 r/ f* o' Z9 ~6 e! c1 k0 j* ~9 K2 G
* U2 R, T: b$ R" y2 B
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

7 }; G: ^. I6 e2 _鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
- A1 D, M2 l. m/ t4 N" Z太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
' ?5 o  S* i- H3 u厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

$ i- i" Q) E0 ?% S/ T2 z9 r$ g厦门越野联盟阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
$ A. s$ e/ Z8 q8 B  W8 S+ m厦门越野联盟5 v( \6 t/ p1 s9 [% F' S
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
( [$ J  E9 X2 s- }5 G& ~+ T: y* y! H我下次请你喝水煮水煮水

厦门越野联盟% ^- F; D! r6 Z
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
3 I5 ]' O5 w6 g, K! z' v' o$ o
5 Y0 ^- j, E# E* y6 ~+ S5 i4 c厦门越野联盟  D! L( z/ S# Y/ f3 N0 v
. p* G( O" e$ G! w3 l4 w5 ]

+ A& w& Z8 k3 C& n0 E* G# b3 Z1 Z东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

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多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
, L4 ^- ^( i# W% [感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

; w) }) j5 f% t- S. C2 L; R
4 d: h! \( x  t+ l, v) Z
www.xmjeep.com6 u( ^. {; k+ s  ?1 r2 W
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake