天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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7 C# T, h( n( J  m3 r" s1 M[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
' P$ n. d& L7 u是啊，应该清蒸。。。。7 k) S* M  W, s$ @1 G. o6 h3 d
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

, k' ^1 B; R# K啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
, y2 g; P9 v" u+ \www.xmjeep.com腐败啊,奢侈啊:'(
& e- g) y, x7 t" lwww.xmjeep.com
! A; R3 ^# D( i! G( n8 X+ ]$ e+ j厦门越野联盟4 C2 V7 G2 o9 D8 t" t
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

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鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
; Z! w. ~7 c( _) v: ~2 u厦门越野联盟太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 $ d/ `' h& E6 s+ b6 @( z
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

% j; y" d$ D8 a# G0 pwww.xmjeep.com阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
8 ^4 X: |: z! o) ~' ]2 A厦门越野联盟1 w$ R) V% E6 O5 g1 [5 s
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 # b" H2 U) j' u) t$ v1 O
我下次请你喝水煮水煮水

7 `2 C- G$ R( O, q2 o$ J厦门越野联盟呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
1 Z2 U, |! @3 u8 B  Z* lwww.xmjeep.com2 ^* p9 w% a3 p' x0 o
3 L, [9 ]* N6 j9 R/ x! x

7 k% c% e+ ?+ R/ K) @# {7 q
, p5 @$ K$ ?$ c1 p% W* K" Q3 ^东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

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多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 0 K2 R- _# ?, i0 J
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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# j1 |  `& u: x# I) Q我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake