天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！' P' `5 g% ?! w% q' k7 H

  H% n1 ?; S9 t( Z" ^1 e+ n# _/ q厦门越野联盟[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 6 D+ K$ c  y8 ~) w# e
是啊，应该清蒸。。。。
' Y) _0 u% ^$ _2 X5 P, ?5 G不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

# R$ ~6 e* S. t9 L" [: p7 h4 d厦门越野联盟啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 厦门越野联盟. k9 |) Y  S" B9 s
腐败啊,奢侈啊:'( 厦门越野联盟3 k) u2 O6 n) r
+ V2 w6 a* d  t* s) _* K2 t5 ]

# ?1 `' y8 r' O9 ?  ]www.xmjeep.com东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

厦门越野联盟2 f6 p" W  i7 A$ g- l& i; ~
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
6 l9 g% @; f5 ?/ Q4 o" K, E, u: |太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 www.xmjeep.com% ^9 b% Z3 r9 E3 B
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol% n; f. U# d- J+ Q. \5 n
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 www.xmjeep.com8 ?& X: h2 C! t+ t3 n
我下次请你喝水煮水煮水

, K" s& O- l2 u呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
0 e$ B# Y/ @6 O6 s厦门越野联盟) u) Q; C$ N7 b& K9 _
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东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

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多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 ) g5 f( }# ~( {7 y0 w( n  Y& S' x
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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! o4 a! @3 r& ?" w) }9 f我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake