天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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/ X' F- U* ?' F) f4 b[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 % S1 v0 B. I) x( l
是啊，应该清蒸。。。。0 a4 ~4 d: ~* l- k$ p1 ~
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

; B7 U: x6 k8 z: U- B1 c  a啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
5 x% y3 c0 r0 ~( v4 T8 O厦门越野联盟腐败啊,奢侈啊:'(
" o) `; z* J4 ~5 @7 j9 H( N: }www.xmjeep.com
  r& H& F/ B3 f, S厦门越野联盟
" Q3 L* K" k  b3 U, O" i# b, {) ^东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

( Y/ D0 k4 e0 p( I6 q厦门越野联盟鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 ) ^6 i0 u& o" r' ?5 h) r
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
& D  ]% u" f/ ]3 P7 C" `2 C' V奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

7 B" i$ O" S2 Y2 n* H厦门越野联盟阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol厦门越野联盟9 j* u! Y! V! T* V* Z

: x/ l9 F+ g3 R[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 厦门越野联盟' g' Z4 n! `" V# O
我下次请你喝水煮水煮水

' i4 f9 _9 v3 M( A" y1 b: W+ I" k呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 $ e: Z% I6 c# t: P' M/ i! m
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东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

# X% D; h' n7 q/ \5 A2 w多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 & O1 E0 n$ H$ R1 ~  f
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake