天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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  E5 u$ L; v- O) m( r0 J[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
' ]0 [1 D0 p1 |: x" Q0 k2 b( i0 {是啊，应该清蒸。。。。www.xmjeep.com+ Y1 \* M, [) J+ a% h3 t
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

' c8 b, J, E3 G5 c3 b; |2 G9 V
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
$ g; s$ I6 \8 Y  T% ?$ g腐败啊,奢侈啊:'( # a; f" z4 r" ?  B4 W# u, f

) G# ~7 M0 P1 v7 f: }( E- i
0 R; r  B, d5 _6 w东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

- G; d0 k  E9 A3 @. q. t鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
+ n, [$ z! c4 x! ~2 A太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
- d5 j6 b" U. o1 N奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

  J1 ~- P1 J5 ?$ V阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol. v$ [2 @& l& o& P! y/ V% c: q

  l3 E" }5 {3 q[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
( d. I9 I, J3 Q- v0 kwww.xmjeep.com我下次请你喝水煮水煮水

6 i/ e5 m9 l; g( b
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
% H* ~' b  ?! c5 X: U6 J# S厦门越野联盟5 @+ \! N) G% U; a

' L/ G! E/ B: y$ n% e& n; q$ {: k3 B* \, C
3 W8 I1 S8 }; }) b$ u1 A' a
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

( n* @7 a$ d: ~" c" r& d多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
/ Z: @; a7 I6 `& I1 o感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

; c. [& W) ~0 b0 d% k. g2 ~
& j( V. o8 s; w+ v8 W, w4 v
7 R* z4 h4 K5 H8 o5 B我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake