天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
5 a2 A. R' Z) m8 x$ vwww.xmjeep.com是啊，应该清蒸。。。。/ `8 T$ W- w1 Y3 `, ^8 E& a/ k* r
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

& P3 q3 h5 ]- u啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
& q0 d8 Q5 b$ @7 Rwww.xmjeep.com腐败啊,奢侈啊:'(
  k3 _4 ^9 w7 F& z2 [9 F厦门越野联盟; ^. {% B; ?* ~8 t5 v

: t) P8 X9 W8 ]2 U& ]www.xmjeep.com东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

www.xmjeep.com) \8 w6 ]5 Y6 @
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 / Y3 G# e2 l8 }9 r8 T8 |
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
+ X& K, F/ b  r, H$ [3 O奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

1 q2 w. c: u* O3 ~( P
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol$ F+ ~( g# H0 k% _8 w$ d

# a+ _( {% G- A) `6 |/ h[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
( r, ^& X' O2 s8 V( Q$ E+ p9 L/ D6 }厦门越野联盟我下次请你喝水煮水煮水

( Q. H5 L4 }: C/ o4 k7 E
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
5 U5 X- g' W/ M' z; v, F$ K6 a- H/ P. o0 S+ w
8 V6 V8 x8 V' w0 V3 k

! X0 O* L. E2 k1 [www.xmjeep.com4 D7 c# `5 k! u2 m% |! P6 \
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

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多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 - b( Y& e& F+ \
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake