天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！/ k* R  y/ x# k& {% X

; W5 h( }0 Q( d- z7 v/ R/ s: u8 [www.xmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 3 m8 d! c; H, I! A+ F* C0 d- x
是啊，应该清蒸。。。。& k& X, _! I0 V9 F4 c+ C
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

( h+ V% N/ h$ b9 P, A
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
9 \( h% J1 h0 F+ K. @厦门越野联盟腐败啊,奢侈啊:'( ; `9 y, O- {  Q/ K8 S

. P+ N* Z1 \2 b0 k2 vwww.xmjeep.com1 D2 `* I! L; R) w2 U* j, |" Y$ `
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

厦门越野联盟" F/ k* @& H3 d3 l4 T0 c' c
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 ; g/ j3 f8 t* Q  {
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
* C0 `0 [+ W3 @2 h1 }0 Z! n厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

9 ?* k% T) F0 F1 W# @- h阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
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0 M; @; C  \  }1 P[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
, I( K$ F$ ~1 B, Q8 ?. z我下次请你喝水煮水煮水

www.xmjeep.com  }- ]+ U+ @8 O! p# e  p0 a8 b& z
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
, c- f" |# b& J( f" D) Owww.xmjeep.com
! o9 B* J& x( V. K. ]
# v9 p1 a1 ^9 A3 a8 S厦门越野联盟
8 m, G% a0 x# l. [% b  c7 |) l5 A$ Z  u0 h
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

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多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
2 c% i' X$ y4 I& M' G感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

厦门越野联盟/ O) _1 K) ~3 S1 s6 c
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www.xmjeep.com6 p% F9 b; I2 ]- |! m% S
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake