天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！www.xmjeep.com7 U9 m5 M- |* q$ J/ G9 g

% f0 i, T3 u! D1 F. lwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
( L5 Q) Z' B2 S) r! P$ @. Q厦门越野联盟是啊，应该清蒸。。。。# J1 r2 R0 b7 g0 r+ W
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

% F% |3 g0 o9 U4 f  f! Q3 F% X啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 www.xmjeep.com4 v! f" T; L! `" Y
腐败啊,奢侈啊:'( www.xmjeep.com7 S. D8 W; x' \

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. V  j$ r; S1 }东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

% @+ b, Y% E! p% r2 ?
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 6 R9 a9 H% K7 b$ P+ O
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
% y: n4 H' `) D奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

1 m" x+ k# A7 r6 k- W
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol, f; M9 v2 t5 y. m( W6 M
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
" \0 a! ~0 b7 R3 M# Q8 E- r8 z8 z我下次请你喝水煮水煮水

% i) F2 Q/ ]  e! }/ y7 h7 D呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
. x5 D" y" ?' Y8 I2 Q) V) {% t, D( ?- y4 }0 k
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东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

( Q2 E5 f9 {0 g7 x( D" O- Iwww.xmjeep.com多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 ! @: ~" c+ h2 A
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

厦门越野联盟; d8 p3 r. f* e1 e. w6 u6 b6 V

( T- s, o9 Z& T4 d9 P, j厦门越野联盟: ^5 J8 D6 K, o$ n' A" g
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake