【原创贴图】咸干饭www.xmjeep.com! x8 J: G6 `0 t& _  Y' L1 z
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配料：, l+ `' B7 w6 r" V$ w* Z# L
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油8 I3 @( V  v- E2 B3 f3 i3 K- K% I
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做法：
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将大米放入适量油翻炒，备用+ ?, M: [3 E" `% i$ _
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将配料放入油锅翻炒，备用  ~* @; [& h. W3 m% c) M( r

3 N" f' y" ^! R; ~; @; g9 ?另起油锅爆点姜末还有葱头备用www.xmjeep.com$ S6 O; m/ K0 M, m8 E7 }

( ~+ j* @& R; M将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~7 j( Q" w0 i* {* }- m( x9 {" Y/ y

7 W! K8 V) H7 M: pwww.xmjeep.com大功告成+ H6 |, r/ s' U+ ]: ]
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PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 厦门越野联盟+ Y9 c2 W% Y4 D6 r

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7 J3 \$ Z/ A7 x$ a厦门越野联盟口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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$ C& w; `2 Z8 a/ W3 Hwww.xmjeep.com我只是灌水罢~~~~~
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~www.xmjeep.com* U& @1 ]" r0 m( ^
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(*^__^*) 嘻嘻……
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照片拍得好啦~~~~~~~~