【原创贴图】咸干饭+ ~8 S$ z" N, ^( }# b( T

0 a$ N+ a; L# U( e: M2 Mwww.xmjeep.com配料：
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7 j+ N' h7 v5 F$ G# {厦门越野联盟大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油! f1 W1 L% V6 V# `7 J8 W+ d

1 k" ?) T5 b+ ]9 ~9 j3 N$ s7 q做法：8 \. d. Y7 M/ h/ b! A" D

, ]5 _8 E  A& _+ j# y6 D# o( R0 Y将大米放入适量油翻炒，备用; D- x2 k5 d1 z- k2 G

# S, `  E+ O  t, M7 \0 ^厦门越野联盟将配料放入油锅翻炒，备用
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用
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将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~' u  F4 [3 x" k4 k8 I3 _
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~1 \4 d  t# `# x' I% R1 e0 S: t

# e" I" o2 ]: \; ?$ e6 T大功告成
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( Z6 ~4 W5 A6 Z' L8 C: S% h+ D- CPS：米的放水量要比平时做白米饭更少点www.xmjeep.com7 N4 Q0 g: J; f; H% R# I
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引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 www.xmjeep.com8 u- v8 j2 G. w! y! a& R

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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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! A9 G/ r4 t9 ]3 zwww.xmjeep.com我只是灌水罢~~~~~
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
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(*^__^*) 嘻嘻……厦门越野联盟! T. h& s9 F1 T9 `" C# N, ^

; _* Z; v# q, @% F: X照片拍得好啦~~~~~~~~