自己烘培的葡萄干蛋糕 www.xmjeep.com! y3 v$ {. p7 c% I, f
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
5 |2 P3 c7 \& {+ L0 ?% ~鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

2 Q# A+ V* ?* c/ R- A" N2 a: R戚风新配方厦门越野联盟) k1 L- c/ d- n6 U' g. p# K. ^( b
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。- p6 [8 i! {; z: j
厦门越野联盟- Z6 r/ F9 q* F" _' g
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
* b! U7 H2 K, w4 G5 G7 }2 Z厦门越野联盟蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡; ]! J/ L& y! s; @
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
3 m" z) ]+ P, w9 r# }) g& F! e分三次混合蛋黄糊
7 M5 J5 I* _  ]  I/ V/ v+ Y% ^" |160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 6 l! `, ^0 z$ [$ W' E+ o) [$ C) Z
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

4 z/ a4 X; h% N& A) K

8 s/ ~, q- Q( j/ T8 b" g4 d- W看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
% Y# x4 y3 H) n$ O6 `9 |低粉?什么地方有卖这个?超市?

www.xmjeep.com1 _; {* L, z+ `6 p; n( r; l+ e9 G3 ~

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 www.xmjeep.com- k1 U( \0 d6 S9 z; f" A
啥叫低粉啊？:loveliness:

厦门越野联盟/ E& A0 z1 h$ a( m
: X; q- o' |  ?- d- j
低筋面粉～～做蛋糕用的e
- k$ F# p0 f1 h2 Iwww.xmjeep.com
6 b( ?5 ]  t( T- m厦门越野联盟面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
- ]7 f& m3 H* y+ {+ E活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

www.xmjeep.com$ q$ w( z$ a! I. M0 |' z9 m

8 U& e2 C) X" e% ~# ^$ u- ]我也是刚刚学的~~~~~~~~~