自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
; @! y7 v5 e) x厦门越野联盟鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

3 D* U( ~6 z. f
戚风新配方! o1 J" C$ q% @
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。! \/ t3 h7 Z# O1 }. a

7 O7 U) d4 {- D厦门越野联盟蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克' k( \' ^! X: @3 S
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡' |" t0 I: P% A# O3 t
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖www.xmjeep.com. G6 h+ G4 z$ `* t. t8 X9 {
分三次混合蛋黄糊* L! f3 b7 j* T1 O; R& ]
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
+ h  k5 j- y  g% f很成功哦口水一下;P 公布配方吧

* V( ~% t! J& Gwww.xmjeep.com% k6 _- z- F/ J# Y, y. n
看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
; `0 V! v. @' C7 P9 b; D* s* I( [低粉?什么地方有卖这个?超市?

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引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 www.xmjeep.com5 o& I7 Z) p& ~0 v0 z
啥叫低粉啊？:loveliness:

. a) J- W6 d5 J, dwww.xmjeep.com/ r& n+ q) f1 C$ n5 V- k3 E* Z, W
低筋面粉～～做蛋糕用的e
# m7 d5 e" J# A2 M. g厦门越野联盟) e- q- U+ a- z
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
+ k: F( ]! p2 x# P厦门越野联盟活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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9 [- g6 _' K" B7 X. \! O6 F& ?# q我也是刚刚学的~~~~~~~~~