自己烘培的葡萄干蛋糕 " X7 D- q9 }/ }

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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 www.xmjeep.com% K3 L3 c( B1 q' G" u0 Q( k
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

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戚风新配方www.xmjeep.com+ P. ]5 H0 [, u/ A: A1 ?
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
( |- P  N& t: s/ N  B6 _! V
5 c# P- k- ~- L* \* V4 f" a% f蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克www.xmjeep.com; N, L+ ]# f  o5 O) ]9 f6 |$ y
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡% i% N" ~3 G2 ]5 Q: [1 R
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
$ W6 K' H+ A- @2 j. qwww.xmjeep.com分三次混合蛋黄糊
0 U0 ^* u3 p( D5 \4 wwww.xmjeep.com160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
! r. K3 K8 L/ Y: M% awww.xmjeep.com很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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0 E. E9 C9 F/ `5 G2 g& x2 D# C看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
( A2 Q' R1 e8 I% }" S8 i( O$ ]: x6 N- M厦门越野联盟低粉?什么地方有卖这个?超市?

, L6 \9 l1 f; R/ c5 k' T厦门越野联盟

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 ' m' w. Q9 F9 E4 A# a$ E, a$ N  _
啥叫低粉啊？:loveliness:

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2 ~% p, ?8 N( M& K3 j低筋面粉～～做蛋糕用的e, S% K" c% Z* J- n' u
8 x6 R7 U' [: W$ H
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
7 A6 o! t7 p3 X# d! D6 ]厦门越野联盟活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

1 k7 F3 b3 ~3 D  l4 c$ N& L厦门越野联盟
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