自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

厦门越野联盟6 N7 S' F9 d7 ^4 m9 Z8 V

" \6 U, @6 t5 z- M6 j, X厦门越野联盟
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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 厦门越野联盟8 I; ]3 \- i& j% o; r, j: ^
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

) E4 a6 o/ ?2 e2 Q2 i) a! g戚风新配方
4 y% ^4 g( J9 u- }+ ~很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。厦门越野联盟7 k( Z5 R* ~$ s) R

. M4 X7 `, B& E) X) o8 T8 T蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
8 w. w0 @, B/ K# v  ?" b. [( _蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
7 f6 M- {) }9 `; o! c蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖厦门越野联盟; I6 _' A0 c$ [" S: J! K8 k
分三次混合蛋黄糊
0 l8 E9 v8 S) j0 M' ^1 `5 Owww.xmjeep.com160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
+ H& D, A" [$ c很成功哦口水一下;P 公布配方吧

: n9 i, O6 X9 N" i1 z
' E& e" B; g0 K+ _* ?) P# y
看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
/ J5 g% V2 E( J; \/ V低粉?什么地方有卖这个?超市?

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引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 5 K% k/ U8 H2 z" k/ x
啥叫低粉啊？:loveliness:

# k( M' Q8 k1 X- u+ Q: }- A
$ u! @- C$ C. g( _/ n, t低筋面粉～～做蛋糕用的e厦门越野联盟- ^5 U$ N" k8 w7 y

: I: V% N. H  s6 U面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 , P7 l6 H9 W2 x- I* W8 m! ]* B
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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/ J% n9 M/ P! ^9 ~
我也是刚刚学的~~~~~~~~~