自己烘培的葡萄干蛋糕
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4 M; b4 ?$ ^5 n) Gwww.xmjeep.com

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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
1 z: F3 x# U7 f# V( t8 v鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

+ f1 \) X; r/ s( G戚风新配方
, t2 {( q. k$ l6 E0 N很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
% b, q# t  o- t" Q, q, I厦门越野联盟" Y' x. Q+ g5 C. _8 A8 h4 T
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
) D% B3 U/ p- W) g蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
, X. K6 J6 _) f% L, I1 |蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
; l6 p8 |; [3 z分三次混合蛋黄糊
1 `* z4 a& |  b2 _; J厦门越野联盟160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 / e5 {% S5 }' v; D* ^' o7 k
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

厦门越野联盟" ]) y% K% m1 S

! U$ H0 A5 P2 o0 k" }" N6 Y厦门越野联盟看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 6 T+ p: S6 @. @
低粉?什么地方有卖这个?超市?

; S& H2 b  B! z, J, L

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 " x6 t1 ^2 _1 S: S: }- u6 W
啥叫低粉啊？:loveliness:

5 R, h5 Q: b# b' Q% M9 K+ b8 f
$ }0 o$ S/ D: Q低筋面粉～～做蛋糕用的e
% A4 A$ r' F' W8 b2 L
1 X( l( T9 V! f% [面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
& c, V. ^: l- A5 p活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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6 S* Z9 ?, z" i6 P  p& }! s我也是刚刚学的~~~~~~~~~