生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
" u$ R0 ?# T$ Z( v; F在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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1 @/ ]( A( x7 d/ ]: z防止肉类紧缩的好办法
2 F- w) a9 u$ ?$ W0 A a3 pwww.xmjeep.com切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 1 v+ [$ J1 C4 _9 O
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炸猪排的要决
9 H& J- H! V9 X& A% \9 U将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 " A" U- l. d6 A2 Y5 o( t; F+ {6 t
/ f% t1 @( ]( S# q4 [9 s" L8 i! \) K怎样去除芋头的粘液 www.xmjeep.com4 a9 Y1 O, s- Y" i8 }
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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如何处理虾类
; m. ]; I9 A* S; h: d保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 ; r" X. S% q- d- i& D
# s ^' L5 I7 S" R墨鱼爆锅怎么办
# V- x- t3 n6 o0 x# M' K. h, _www.xmjeep.com将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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姜可连皮切碎吗？ www.xmjeep.com2 g6 v3 f9 [6 ]" C0 P
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 ]. D; v$ X( H' I0 Z9 G) w X1 {
6 @8 e& h1 U9 d% Mwww.xmjeep.com如何去掉猪肝的腥味 & y% z) G* w% G/ k9 k3 A4 ~, z O
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 5 s& | A. {- W) m
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$ f" j# _+ {5 X p如何煮出色泽鲜丽的毛豆
$ u" d; x# U" o; `8 U4 j3 N厦门越野联盟将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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& t# @. W' I/ H& D9 q& W! E+ O9 s6 e蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
" ]* O# e8 M! d( M+ c煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
a0 D& B3 I8 t7 s' e% @( o0 u# ]# j正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 厦门越野联盟. s* W& _2 }4 V6 { h
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如何调出美味的炸衣 0 u4 ?. D# Z$ Y( w2 r! C
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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1 w, I" ^: l! `- m如何使啤酒快速冷却 / }: `, k8 }* u* X0 m1 t4 r" B5 u
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 8 N" F* W8 N. W7 O. y6 I# K& r
a, o i# k0 e& v7 _如何煮出松香的饭
2 K+ _- m3 r" y5 `: g+ O1 E, R; l饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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. W5 l2 _7 b3 |/ J. Y- H* i: m0 K6 w厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢
9 `) \+ Z) _; |8 M0 \www.xmjeep.com将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 2 s) h* I% i# K% B! ^, V
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怎样去除锅中的鱼腥味
@1 k" A3 u/ \4 {6 ]9 |将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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如何在短时间内煮出可口的饭 W Z9 y( i) d5 p% Q
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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/ V: E5 @/ J! b, f保持菜刀常新的好办法
0 d* F1 S4 [" V+ r+ c4 f7 {将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 6 a/ F( y4 F8 l, W5 w" Z
* G& O0 Z- b; v- Q如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟' v$ L9 V, z: `( O/ J
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
8 n3 l: `: v/ {+ G7 `铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
" v* y! p, W- o' B2 f- a" c$ I4 Twww.xmjeep.com铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 8 r% o/ G" s- g7 H* Z
! J0 L% ]3 x7 x- c2 M# D' o银质餐具变黑怎么办
: k2 i2 P" I# ]* Owww.xmjeep.com将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 - @5 O7 L" V" N, z+ w
: {4 J% _8 F9 w; {8 \8 K- h4 twww.xmjeep.com如何除去留存于杯底的茶垢 * m$ _) c4 G) ^
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 $ {. u* o8 |; F2 a6 `" I* R6 ^* n
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如何除去冰箱异味
% ?$ i% ?0 |" G将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 , m' l' L) ?& U3 v
+ X) N+ {. Z% X, S. D1 Uwww.xmjeep.com如何保持不锈钢厨具的清洁 厦门越野联盟* z4 r5 q! j! g! D) E% E& s4 L6 F/ _
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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