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[原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨

野熊

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1^# 大中小发表于 2008-1-2 00:30 显示全部帖子

自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家，俺也试着放点小毒，呵呵，毒不倒人的。。。。。。$ f) H0 }* Q3 r1 u2 Q/ |7 a

前天一时兴起，跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉，火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉，蘑菇，青椒，洋葱，香草若干等。。。。。。。厦门越野联盟: s2 L; u: A3 w" m% X
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从头说起吧。

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准备面粉一斤，发酵粉若干，温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克，搅拌成乳液，慢慢倒入，反复揉成面团，外包保鲜膜，放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片，俺没擀面杖，用酒瓶代替了。呵呵。7 h6 z6 G; U Y% I1 A" T
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利用空挡，西红柿一个切丁，洋葱半个切碎放入油锅中爆香，再放入西红柿翻炒，加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠，作为披萨的番茄酱料。

切好青椒，培根肉，蘑菇，洋葱等。厦门越野联盟/ e/ K- N K/ H0 r. X- ^' V; \
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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料，有点贵哦，没几样东西就快三百元了。

家里没有专用的圆盘，随便找了个长方形的盘子，涂上色拉油，把面皮放入，主要是防止饼底和锅沾粘。
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放入微温的烤箱加热大约五分钟，只见面皮发酵膨胀起来。# u: U9 d# F T
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取出面皮四周涂上色拉油，中间放上酱料。厦门越野联盟' r! G, G& f1 P/ g* c

放上切好的培根肉，撒上洋葱，青椒，蘑菇等。2 [0 w) O7 h' U+ q) w6 ^
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再撒上奶酪。。。。。。。4 |6 t: \1 l" G$ ~! K
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烤了十分钟的时候.厦门越野联盟* z$ x: w# o3 ~& X5 C; v3 B

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OK，出炉了。呵呵，卖相还不错吧，可惜没有圆烤盘，边沿的形状不太完美。

刚才一激动，忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子，不过大家都吃过披萨，也知道啥样子的。呵呵/ l$ ]! a/ G$ { T2 ^5 m
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味道？？当然很不错了。以后准备做海鲜披萨，水果披萨，有兴趣的可以试试哦，不困难的。

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