教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭% A4 H2 I4 p! L- D2 W( p
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。6 |' A& ~2 b* p$ k( f1 I9 {9 U, g
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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7 O6 I+ q. f4 R: g- G- i 制法：
' ^0 y$ }! n- M4 O2 x3 awww.xmjeep.com 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。# Q- t1 a) r2 o9 l4 q' |2 @
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
# Q6 |* [; u5 v3 h 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟! u0 D' u. A$ s* s' K
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
