教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
v9 I+ I. F& a" F) l0 t: x厦门越野联盟 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
0 \9 c4 f; d2 i8 c7 o& ^3 gwww.xmjeep.com 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。9 M+ j9 o3 a$ A6 t1 Q0 Z% C
4 y3 [& a% `0 O- I% w8 O厦门越野联盟 制法：
3 f0 m9 W! n$ U3 m1 H' x& S- I. m 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。厦门越野联盟$ N$ a% y, Z4 e9 k$ J: U" A
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。5 J+ W1 N( C& N- q8 P
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
