教你做铁观音炖鸭
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# M6 Z' `* j( A 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。厦门越野联盟1 ]) ^* P* i+ b; L
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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N" P# N3 p# c4 H厦门越野联盟 制法：www.xmjeep.com7 R0 i9 l" u1 \2 i
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。* m$ I% Z2 ^& P k2 G1 }
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
3 a+ \; |2 W; A: H7 p/ \9 Y' \厦门越野联盟 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟- X- P. Q' `5 [+ s0 E, H
2 x9 B( b/ F, g$ D+ _, S* L2 N 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
