教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭# I9 T( {7 s" N- }$ s
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
' r4 G- Z, y) ?# x% a% y W; u 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：& S+ u# z) \$ D3 j+ h
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
9 J- i$ d+ R" y1 p8 { 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。www.xmjeep.com7 J( n/ v% @- p
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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5 i, K6 Q$ _/ Y- f2 i0 H 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
