教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
, A' I0 y# \" @9 N) ~ k3 z+ n! } 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
+ u. K, m( \0 `/ k: B$ ] 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。厦门越野联盟$ Z- u# R# p Z) |! E4 w
2 A6 v; G$ D- b 制法：
- R6 I+ U$ x& y 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。; }1 n" o: |0 Z5 O/ O% U k
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。www.xmjeep.com, O* L$ `( I' y& L% H4 w
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟- W) u$ O- D! \
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
