茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年( s2 \' X3 t k4 p% l
厦门越野联盟) N" h# z5 o3 Q4 v! i1 `
又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。
% R. {$ c( N# n. H0 v1 w
/ D! G1 |% f% S7 c/ |: i& z4 uwww.xmjeep.com 厦门越野联盟6 x# F S2 K3 Q7 {; i# _
www.xmjeep.com3 P7 N. v S! Z& O# d5 t, o
夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。* x' q6 A+ W5 u. d5 C2 ^0 M3 k) E1 y
www.xmjeep.com$ Z M8 Y! A! e! u6 u
6 W" i& ?! k% ]3 n9 J! E
厦门越野联盟, g% i# @3 R% F% G: [: H
“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。www.xmjeep.com0 X' a: y7 P' o! T- a( c+ m
1 ^8 i8 ~4 b6 {' |7 W3 _ * u% D* i0 h) q9 K
. d9 z9 B) k( i秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。; q I5 J& `4 p( z
. R4 o# Z; G. \; K
$ v. P+ ?* k/ P/ K. |7 v0 E
1 ^/ q: g/ ^% O７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。 T3 m- P4 U+ X- Z/ T" \
2 h- J% C+ t/ ~' k5 L ( H5 C" n) m* Q. M) s1 B
- R3 w% i5 Z' z- ~- c# k
用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。” - A" e9 Q1 w3 Z+ W
4 x" P0 |; m4 s( _. D& X
" K4 z" i5 O* A" j+ k7 F
8 \8 s! R8 |0 b0 b: q- W2 G饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”www.xmjeep.com5 [( e5 s$ f) R4 V0 t- y
$ I& ]+ ~0 @2 j9 m5 C ; P4 e$ v% _) ^3 g$ }- Q# V
0 S+ q' i+ {2 G, V著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。厦门越野联盟# _# h6 S c! Z6 X7 ?8 R
# Z6 G! {1 Z9 K; U- U% ^$ ]厦门越野联盟www.xmjeep.com0 J' ?% a6 C5 L {6 X5 a
冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”: [& `8 [1 \; w; ~( u# s9 p
厦门越野联盟 `3 `/ E: C1 e( r1 ]' X/ n
( V: J! b# Q# O/ o- w7 m厦门越野联盟厦门越野联盟& u+ b2 Y, Q! d7 R
秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛1 j7 G/ z+ a/ O, k( V# v1 [
8 |7 `7 K7 K. m! w, _; c( _/ z厦门越野联盟妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。
# {* ]) S/ T. `6 @
% W+ t; }8 f+ M# ?; k! q! L1 [% k. g 厦门越野联盟" Y- }$ \. W L3 d' O
) O" q M, C, k0 s
附茉莉花茶的功效：www.xmjeep.com2 n2 T; o7 O* D# E+ n
3 W0 ^7 S! @6 d0 S
茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降' j: c7 {. a" d4 z9 A
/ l) H! F l" `, e" A
解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，www.xmjeep.com3 }6 E; I! A. _9 j! u! s0 m
1 H2 U# @9 ?9 i! |* M+ s4 M8 \: l4 I厦门越野联盟有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便
+ o" X' ^- W2 z2 X) Jwww.xmjeep.com' {* B+ e6 R7 p, D& X2 x" D
秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉$ U- U( Q+ J$ k/ r
+ L% D' c& D" U
花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
