茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
0 E1 N0 y3 a% I. Lwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com, C$ D' F4 a8 t& m5 g
又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。2 F* B1 H3 T9 c0 U& K& S0 b
* a, h& \7 ?" A3 i9 |" j. a# t
5 {1 {3 q& u/ w厦门越野联盟
& b% K' x2 t3 d* N9 G夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。
$ G8 j. h+ Y3 ^4 D" E
, t; T1 m8 Z6 L9 R: Y3 I ( u: Q p, [+ f* f
4 T( ^. _+ r" L: v7 ?+ f
“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。
5 `! t* N+ R& ?! a, L0 C" y5 I
- d+ I* t1 e1 @3 \4 b/ x ! \ K9 [( M3 d
# v: z, \1 e- Y4 G1 Z- s$ `: D: ^www.xmjeep.com秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。) D( A2 D. z; v0 x; p
) {( ^1 F+ R7 K7 N 0 b/ F; L: L' p
& h# l0 x. c7 [; J) s$ V! E( ~７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。) P2 U) F0 [8 J3 K1 _
% t9 q9 _1 R+ _/ ^1 ?5 q% m' kwww.xmjeep.com
3 {* O8 A8 a% _4 s! ~5 V厦门越野联盟
1 j8 h& F, U; m% P" N用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。” ' @. B& n! \6 {9 J. {" Y# Z
3 f4 l( i; ^* m- ^* d" N B! w3 W- x
`; q* G6 i8 Y. k! l/ j$ t/ N- q5 Y
3 O3 r3 F6 V3 w饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”' p; r9 C, b' ]2 R6 P
/ l5 V) f+ `; b0 F; |0 ^7 L) F1 T
- c- m& C# n1 Z4 f" O% B
2 T. S' P+ _) o! |, T; Y# R著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。
; p! k7 C5 e% y+ i
' [' E& _9 [3 o! Z5 I; s6 @! J厦门越野联盟# _2 D% z# O5 M* K- h
冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”. }3 Q, Y; N" ]
( }: Z4 D: t) e+ A( G
0 G O3 z3 b! t9 M+ | z厦门越野联盟
: v9 Q6 Q) V9 q! S9 A2 ~" E秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛
7 F1 u" R# d6 {& X3 s3 @1 ~$ n3 K" f8 p& p; U6 m4 s
妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。
8 z% [' ^6 h2 y+ @# b) ^! u' e8 b) j( U* u$ i5 q
' ]4 b8 o3 x. O _# t, H* z; F( Y& L
附茉莉花茶的功效：www.xmjeep.com2 n7 Z4 r$ R# f5 N1 C
6 q2 B3 u+ Y/ u* p# c5 {0 l# o
茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降
# d+ h5 U. W: a* p% e# M
6 G& ?8 n3 I2 }# z: s8 Z V% B解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，/ t+ W9 r9 f# P! p6 {* _
8 f+ B/ |' g7 f$ ~
有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便
! b. c& z' l$ m+ `' [- K, ~, o7 c# o: c, y( I+ w4 z
秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉厦门越野联盟4 y. V" n/ g1 b2 D t$ _
/ f% m {* R4 w `4 {1 G厦门越野联盟花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
