上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
4 B" O+ Y, c- i" owww.xmjeep.com一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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1 z- ~% ^7 [$ z! V厦门越野联盟 2、酸菜250克。
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" L* t- u1 C0 `: b' Lwww.xmjeep.com二、配料：
3 [5 `0 M. T' M厦门越野联盟 野山椒100克。
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/ Y# D, I# t( z. X1 S% z三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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全部材料：
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四、做法：
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将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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3 h6 G# O+ z' P' Z. p+ I厦门越野联盟 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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4 t- x/ ~/ k4 w& T7 P* F- S 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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